• Mijoté de porc à la tomate et moutarde

     

    Mijoté de porc à la tomate et moutarde

    Source : Fiche d'un supermarché ... recette revue légèrement à ma façon

     

    Mijoté de porc à la tomate et moutarde

     

    Pour 6 personnes :

    1,2 kg de sauté de porc
    1 gros oignon épluché et émincé
    1 boîte de tomates pelées ... perso, 1 barquette de 600 g de tomates en morceaux du congel
    18 olives vertes dénoyautées
    3 CS de moutarde forte
    2 branches de thym ... perso, 1 grosse cc de mon mélange du jardin thym-romarin
    30 cl de vin blanc
    1 gousse d'ail émincée ... 1cc de poudre d'ail
    sel, poivre
    2 CS d'huile d'olive
    rajout perso :
    2 grosses pommes de terre

    250 g de champignons de Paris
    3 cc de fond de volaille

     

     

    Si les morceaux de porc ont trop de gras, enlever le surplus.

    Dans un cocotte en fonte, faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive, ajouter les morceaux de porc et faire dorer sur toutes les faces.

    Dans un bol à bec verseur, délayer ensemble vin blanc, fond de volaille, moutarde, sel, poivre. Verser le tout dans la cocotte. Ajouter les morceaux de tomate et les olives. Mélanger.

    Essuyer et couper en 4 les champignons. Eplucher, rincer et couper en morceaux les pommes de terre. Les mettre également dans la cocotte, mélanger le tout.

    Laisser cuire à feu doux à couvert pendant 55 mn en remuant de temps en temps. Puis laisser encore 5 mn à découvert.

     

    Observation : Un mijoté bien parfumé ... voilà un plat qui a été bien apprécié à la maison !!!

     

    Mijoté de porc à la tomate et moutarde

     

    Mijoté de porc à la tomate et moutarde

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 19 Mars à 12:02
    Un bon plat savoureux comme j'adore! Bisous
    2
    Mardi 20 Mars à 08:41

    Miam.... le genre de plat que j'aime confectionner!!

    Merci Ghislaine et bisous! yes

    3
    Nat
    Mardi 20 Mars à 19:03

    Miam! voilà un bon plat savoureux et réconfortant avec le froid qu'il fait c'est parfait!

    4
    Mercredi 21 Mars à 17:25

    Quelle belle et bien savoureuse recette! On les apprécie tout au long de l'année ces bons petits plats. Bisous. Sylvie.

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    5
    Vendredi 23 Mars à 09:56

    Merci Mamounet, Mireille, Nat, Sylvie pour votre passage, bisous à toutes

    6
    vale13
    Dimanche 8 Avril à 17:37
    vale13

    Repas simple et familial, tout ce que j'aime ! 

      • Mercredi 11 Avril à 11:03

        en effet, un plat en cocotte qui passe bien, bisous Vale

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