• Mini-croissants au jambon

    MINI-CROISSANTS AU JAMBON

    Forum De la cuisine au salon – fait par Beauté


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    pour 16 mini-croissants :

    1 pâte feuilletée
    2 ou 3 tranches de jambon
    moutarde ou crème fraîche

    du gruyère râpé


    Préchauffer le four à 200°

    Découper la pâte feuilletée en 2 puis en 4 et ainsi de suite pour en faire 16 parts
    Enduire chaque morceau de pâte avec un peu de moutarde ou de crème fraiche et poser un morceau de jambon
    Rouler chaque morceau en commençant par la partie la plus large
    Déposer chaque croissant sur une plaque avec du papier de cuisson

    Dorer chaque croissant au jaune d'oeuf dilué avec 2cc d'eau

    Parsemer de gruyère rapé et mettre au four environ 20mn

     

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    Astuce :

    Vous pouvez les faire aussi avec :

    - du chèvre frais et des noix moulues
    - du saumon fumé et un peu de crème fraîche épaisse
    - du roquefort mélangé avec un peu de crème fraiche épaisse ou du fromage blanc
    - du boursin cuisine etc...

    Vous pouvez préparer à l'avance et les congeler
    Mettre toutes les pièces sur un plateau qui rentre dans le congélateur
    Quand ils sont congelés, les mettre dans des sacs congélateurs fermés ; en faisant comme cela, vous ne prenez que la quantité désirée.
    Pour les réchauffer
    N
    e pas les décongeler, les passer au four directement.


    « L'invisible aux pommesGigot de mouton à la sauce bourguignonne »