• Moelleux aux clémentines

    MOELLEUX AUX CLEMENTINES
    Source : Fiche d'un magazine

    Moelleux aux clémentines

    Pour 4 personnes ... perso, j'ai fait 6 petits gâteaux dans un moule en silicone
    2 belles clémentines
    1 gros oeuf
    60 g de sucre en poudre
    60 g de beurre mou + pour le moule
    80 g de farine + pour le moule (pas mis dans le moule)
    1/2 sachet de levure chimique

     

    Préchauffer le four à 180°

    Laver et sécher les clémentines, râper finement les zestes et presser le jus.

    Dans une jatte, fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter l'oeuf, puis la farine, la levure, les zestes et le jus des clémentines, en fouettant bien entre chaque ajout.

    Beurrer et fariner un moule (perso, j'ai beurré légèrement, c'est tout) puis verser la pâte dedans. Faire cuire pendant 25 mn en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau. Démouler et servir tiède ou froid ... perso, comme j'ai partagé la pâte dans 6 empreintes, j'ai laissé cuire à peine 20 mn mais au final il manquait un peu de cuisson, donc à voir suivant le moule choisi.

    Observation : Des petits gâteaux tout moelleux et délicieux ... mais un peu trop gras à mon goût ... à voir pour mettre un peu moins de beurre dans la préparation.

    Moelleux aux clémentines

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  • Commentaires

    1
    Lundi 10 Février 2014 à 16:32

    Coucou ghislaine, ils sont superbes tes petits moelleux et bien présentés en plus, je les dévore des yeux.

    Bisous et bonne journée

    Gigi

    2
    Lundi 10 Février 2014 à 19:49
    LadyMilonguera

    Jolis ces petits moelleux.

    3
    joelle02
    Lundi 10 Février 2014 à 21:15

    Très gourmand. Bisous

    4
    Mardi 11 Février 2014 à 13:01

    Ton moelleux est superbe et je dirais que ta présentation est géniale. Bises. Sylvie.

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    5
    Mardi 11 Février 2014 à 21:21

    Coucou, Gigidu54, Lady, Joelle, Sylvie, merci pour votre passage, bisous à toutes

    6
    Vendredi 28 Février 2014 à 14:48
    Maike

    Je viens de les faire mais en remplaçant le beurre par du mascarpone. verdict au gouters. ;-)

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