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Moineaux briochés
MOINEAUX BRIOCHESSource : Blog d'Eva "Pour ceux qui aiment cuisiner"Pour 8 moineaux :
300 g de farine
135 ml de lait tiède
50 g de sucre en poudre (j'ai mis 40g + 1 sucre vanille)
40 g de beurre mou (j'ai mis 30g de margarine 60%)
la moitié d'un sachet de levure Briochin
raisins secs pour les yeux
Mettre dans la MAP : lait, margarine, sucre, farine, levure. Programme PâteA la fin du programme, poser la pâte sur la table de travail farinée, dégazer la pâte et former 8 pâtons.
Former un boudin, puis un noeud pour donner la forme d'un petit oiseau.
Enfoncer légèrement des raisins secs pour former les yeux.
Faire des entailles pour faire les plumes de la queue
Vous pouvez regarder cette vidéo pour mieux comprendre.
Poser les oiseaux sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et laisser gonfler 30 mn (perso : 45mn).
Badigeonner d'un jaune d'oeuf et un peu d'eau (perso : du lait sucré).
Faire cuire dans le four à 180° pendant 15 à 20 mn.
Laisser refroidir les petits moineaux sur une grille.
Observation : Malgré les conseils sur le net et la petite vidéo qui expliquent le tour de main, mes oiseaux font pitié avec leur tête trop maigre et le bec qui tombe dans le plat ... on dirait des phoques !
J'ai maltraité la pâte et de ce fait elle a très peu gonflé ... résultat : un oiseau pas très beau et une pâte pas vraiment moelleuse !
Tant pis ... c'était quand même sympa d'essayer ... et au final après cuisson, mes oiseaux ont fini par avoir un meilleur aspect ... ainsi mes moineaux briochés se sont souhaités "Joyeuses Pâques" au petit déjeuner !
Tags : oiseau, moineaux, brioche, Paques, farine, lait, sucre, beurre, levure, raisin sec
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Commentaires
1fibieSamedi 30 Avril 2011 à 08:50Répondre
je les trouve même bien beaux.....félicitations !
Bisous et bon WEmerci Eva, c'est grâce à toit car ton blog est une grande source d'inspiration. gros bisous et à très vite
merci ma belle, tu es très indulgente ... et mes zoizios ont plu à la p'tite famille malgré le manque de tendresse de la pâte ... ouf ! l'honneur est sauf ! gros bisous
c'est vrai que c'est sympa pour le petit-dej avec des enfants ... même si pour moi la pâte n'était pas vraiment moelleuse, ça a fait son effet, et c'est le principal ! gros bisous
merci ma Léo, quand tu feras tes moineaux, tu me diras comment ça s'est passé
gros bisous et bon we
Bonjur Ghislaine,
Très joli ! Je ne pense pas que je serais capable de les faire,je n'ai aucunes capacités artistiques ;D
Bonne journée et bon 1er mai. Plein de bonheurs et de joies pour ce dimanche embaumé de muguets.
Bisous.
Muriel
Plutôt réussis, je suis en admiration, mais je ne dis pas que je vais essayer, je serai déçue du résultat .... très bon dimanche et bon 1er mai - bise - jeanne
iza:)
gor skisssj'ai vu ton article par l'intermédiaire du blog d'Eva qui avait fait le lien et l'article d'Angy par ton lien sur ton blog ... d'ailleurs je cite en exemple vos 3 blogs par vos moineaux à toutes les 3 sont supers ! C'est ça qui est chouette ... un blog nous amène à un autre blog etc ... le partage entre internautes. Bravo pour ton si joli blog, gros bisous
dommage, j'aurais bien aimé voir tes petits lapins ... par contre ta visite m'a permis de connaitre tes blogs sucrés et salés et j'ai adoré ! bravo pour ce beau travail de recettes mais également de photos ... d'ailleurs ils sont notés dans mes blogs favoris afin de venir voir ce qui s'y passe. merci pour ton passage et à bientôt j'espère. Bien amicalement
29LéocadieVendredi 3 Mai 2013 à 10:2630AGNESVendredi 3 Mai 2013 à 10:26Suivre le flux RSS des commentaires
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