• Muffins chorizo, poivron rouge, comté

     

    Muffins chorizo, poivron rouge, comté

    Source :   Blog AuxMilleDelices  ...   recette légèrement revue à ma façon

     

    Muffins chorizo, poivron rouge, comté

     

    Pour 12 muffins (ou autres petits moules du même genre) :

    180 gr de farine
    3 œufs  ...  j'ai mis 4 petits
    8 cl d’huile d’olive ... j'ai mis 5 cl
    10 cl de lait ... j'ai mis 13 cl
    1 sachet de levure
    1 poivron rouge ... quelques morceaux de poivrons rouges marinés en flacon
    60 g de chorizo doux
    60 g de comté râpé
    du basilic ... j'ai mis 1 CS d'estragon séché en flacon
    sel, poivre
    beurre ou margarine pour les moules 

     

     

    Couper le chorizo et le poivron rouge en petits morceaux.

    Dans un saladier, battre les œufs avec l’huile et le lait. Incorporer la farine mélangé à la levure, saler, poivrer et parsemer de basilic (ou estragon). Ajouter le chorizo, le poivron rouge et le comté. Bien mélanger

    Beurrer des moules à muffins (ou autre) et verser la préparation. Enfourner 20 minutes à 180°C.

    Conseil du blog-source : On peut remplacer le comté par de la mozzarella - Cette recette peut être également réalisée dans un grand moule à cake, compter alors 40 mn de cuisson.

     

    Observation : Légèrement relevés sans être trop forts, voilà de délicieux muffins salés à déguster avec une salade verte !!!

     

    Muffins chorizo, poivron rouge, comté

     

    Muffins chorizo, poivron rouge, comté

     

     

    « Salade d'haricots verts, thon, maïs, tomate, oeuf, échaloteGâteau moelleux et léger aux pommes »

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  • Commentaires

    1
    Samedi 10 Août à 11:03

    Voilà une  recette bien sympathique à mettre de côté, ( y compris pour des mini-muffins apéritifs),  merci Ghislaine!

    Bisous et Bon week-end! smile

    2
    Vale13
    Mercredi 14 Août à 18:06
    Vale13

    Une bonne idée surtout que je n’ai jamais cuisiné des muffins salés. Biz

    3
    Mercredi 14 Août à 18:49

    coucou Mireille et Vale, merci pour votre passage, en effet que ce soit pour l'apéro ou pour un repas léger avec salade, ça passe tout seul.  bisous à vous 2

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