• Oeufs au lait

    Par ghislaine17 dans Entremets sans fruit le 22 Août 2008 à 08:22
    ŒUFS AU LAIT
    Source : Livre Dessert WW
     

    Oeufs au lait

    Pour 6 ramequins  : 
    ½ litre de lait (écrémé)
    1 gousse de vanille (j'ai mis 2 CS d'arôme vanille)
    2 œufs
    40g de sucre

     

     

    Préchauffer le four à 200°C

    Porter le lait à ébullition avec l'arôme vanille.

    Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le sucre.

    Verser le lait chaud sur les œufs sans cesser de remuer au fouet.

    Verser la préparation dans chaque ramequin et faire cuire au bain-marie pendant environ 35 mn.

    Vérifier la cuisson de la crème en y enfonçant la lame d'un couteau, aucun liquide ne doit remonter à la surface.

    Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.

     

    Observation : des petits crèmes légères et bonnes !!!!

     

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  • Commentaires

    1
    Valérie
    Vendredi 22 Août 2008 à 10:44
    oh ouiii je connais, mon fils aime beaucoup gros bisous Ghislaine et bonne journée
    Répondre
    2
    lesmainsblanches
    Vendredi 22 Août 2008 à 12:48
    lesmainsblanches
    bonjour les jeunes. superbes cette photo , j'ai les memes petites barques ,c'etait vendu avec du poisson et moi je sert mes st jacques dedans, j'ai jamais pensé a faire des crèmes dedans (merci pour l'idée). aujourd'hui il pleut bergere chez moi . gros bisous a vous deux et bon appetit. momo
    Répondre
    3
    A quoi tu rêves
    Vendredi 22 Août 2008 à 12:59
    A quoi tu rêves
    Bonjour hier j'ai mangé une crème brûlée j'en avais jamais mangé c'est bon aussi.Ici il tombe des trombes d'eaux depuis ce matin.Bises Nadine
    Répondre
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