• Pain à la bière

     
    PAIN A LA BIERE
    Source : Blog de Titanique (revue à ma façon pour pétrir en MAP)
     

    Pain à la bière

     30 cl de bière
    2 CS de miel
    1,5 cc de sel
    500 g de farine de blé  T55
    1 sachet de levure spécial pain

     

    Chauffer légèrement la bière sur feu doux afin d'y faire fondre le miel.
    Verser dans la MAP et ajouter par ordre le sel, la farine, la levure
    Programme Pâte = 1h30

    A la fin du programme, sur la table farinée, façonner un pain rond. Le poser sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson et laisser lever 1h couvert d'un torchon et dans un endroit à l'abri des courants d'air.

    Avant de passer au four, badigeonner d'eau salée (ou de lait salé), saupoudrer de farine, et avec une lame faite des croisillons sur le dessus.
    Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant environ 40 mn.
    Laisser refroidir sur une grille.

     

    Pain à la bière

    Observation : P'tit mari a beaucoup apprécié ce pain ...  goût subtil sans pour autant trop mettre en avant la présence de la bière et du miel.
    Au résultat :  un dessus croquant ... une mie aérée et moelleuse ...  au parfum tout à fait divin ! 

     

    Pain à la bière

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 3 Juin 2009 à 14:10
    fanny+et+ses+recette
    humm !!! il est magnifique, je mes de coté ta recette.
    Bisous et bonne journée.
    2
    Mercredi 3 Juin 2009 à 16:57
    mariellen
    quel beau pain... bises
    3
    Mercredi 3 Juin 2009 à 22:15
    il est superbe ton pain !
    4
    Jeudi 4 Juin 2009 à 15:15
    Ghislaine58
    Coucou ma Francine, plein de gros bisous.
    5
    Jeudi 4 Juin 2009 à 21:24
    babouchka
    J'aime beaucoup le pain à la bière, tu me donnes envie d'en refaire un...
    6
    Vendredi 5 Juin 2009 à 12:57
    je ne sais pas si le goût du pain change, mais il est très beau, bien gonflé....à bientôt
    7
    franchineu
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    franchineu
    super appétissant !
    8
    patmamy
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    patmamy
    il est magnifique tu dois faire palir de jalousie ou rougir ton boulanger bz patmamy
    9
    franchineu
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    franchineu
    j'ai suivi ta recette à la lettre il était excellent mon mari en redemande !
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