• Pain au fromage blanc

     

    PAIN AU FROMAGE BLANC
    Source : Blog de Michele "Croquant-Fondant-Gourmand"

    Pain au fromage blanc

    15 g de beurre
    120 g d'eau
    100 g de fromage blanc
    1 cc de sucre
    ½ cc de sel (Obs.)
    350 g de farine
    1 sachet de levure de boulanger

     


    Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP. Lancer le programme "pâte".

    À la fin du programme, déposer la pâte sur le plan de travail fariné puis façonner le pain de la forme souhaitée ... perso, un pain allongé. Le poser sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson, couvrir d'un torchon et laisser lever 45mn.

    Préchauffer le four à 240°C. Vaporiser de l'eau sur le pain. Saupoudrer de farine (pas fait) et faire des stries à l'aide d'un couteau ... perso, j'ai ensuite parsemé un peu de graines de sésame.

    Enfourner pour environ 25 mn. Laisser refroidir le pain sur une grille.

     

    Observation : A la sortie de la map, la pâte était très collante et j'ai dû m'aider avec de la farine pour allonger mon pâton ... le pain n'a pas beaucoup levé avant et pendant la cuisson d'où un pain pas trop épais. Malgré ces petits soucis, c'est un pain agréable en bouche et légèrement brioché  ... avec toutefois un petit manque de sel (d'où mon conseil de mettre 1 cc de sel).

     

    Pain au fromage blanc

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 25 Février 2014 à 08:07

    Merci Ghyslaine pour ce joli pain (dommage qu'il n'ait pas trop levé), quant au sel, je diminue toujours la quantité par gout et par souci de santé. Je me permets de prendre la photo pour te mettre à l'honneur samedi, et j'en profite pour remettre ma recette en forme. Bonne journée, gros bisous.

    2
    Mardi 25 Février 2014 à 08:08

    Oups, et bien non, je ne preux pas prendre la photo. Si tu veux bien me l'envoyer? Merci d'avance. Bisous

    3
    Mardi 25 Février 2014 à 10:21

    Il est bien beau ton pain et tu sais c'est souvent qu'il faille réajuster en farine pour finaliser la pâte mais les gens ne pensent pas à le dire sur leur recette.

    Bises douces de printemps !

    4
    Mercredi 26 Février 2014 à 09:59

    Bonjour Ghislaine, ton pain est superbe et doit être super léger ainsi réalisé. Bises. Sylvie.

    5
    Mercredi 26 Février 2014 à 12:16

    coucou Michèle, je ne peux pas envoyer la photo sur ton blog, peux-tu m'envoyer ton mail, bisous

    coucou Mamounet et Sylvie, merci pour votre passage, bisous

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