• Pain aux Noix

     
    PAIN AUX NOIX  (que l'on peut également remplacer par des noisettes)
    Source : Site Francine

     Pain aux Noix

    - 325g d'eau froide
    - 1 cuillère à café et demi de sel
    - 500g de farine Francine pour Pain de campagne
    - 1 sachet de levure boulangère "spécial pain"
    + 90g de noix grossièrement émiettés

     

    Programme Pâte à pain
    puis :

    - Fariner généreusement le plan de travail et former la pâte suivant son envie (pour moi aujourd'hui en forme de couronne ). La déposer au centre d’une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson. La laisser lever pendant 40 min dans un endroit chaud (pour moi près du radiateur).

    - 10 min avant la fin du temps de levée, allumer le four à 240°C (Th.8) en chaleur classique ou 200°C (Th.7) en chaleur tournante.
    - La pâte ayant levé, faire sur le dessus plusieurs entailles croisées avec un couteau à fines dents et saupoudrer d’un peu de farine. Poser un ramequin d’eau sur la plaque et l’enfourner à mi-hauteur du four pendant 30 à 40 min (suivant le four) pour que la croûte soit bien dorée.

     

    Pain aux Noix

     

     Observation : Quand j'ai dis à P'tit mari que cela faisait un pain trop gros pour nous 2 et que la prochaine fois je ne ferai que la moitié des portions il n'a pas été du tout d'accord ... il le trouve tellement bon que la grandeur du gros pain ne lui fait pas peur !!!!

    Pain aux Noix

    Pain aux Noix 
     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 12 Mars 2008 à 15:07
    Mitch
    elle est magnifique ta couronne. je n'ai encore jamais fait ce pain, à tester donc. bises
    2
    Mercredi 12 Mars 2008 à 18:47
    melodye
    je ne suis pas tres douée pour faire du pain... par contre je veux bien gouté à celui que tu as préparé!! ;)
    3
    Mercredi 12 Mars 2008 à 21:25
    vikki
    coucou tu m'étonnes qu'il doit être bon ce pain aux noix avec un cti bout de fromage et un petit verre de vin .... c'est pour moi les deux tartines la ? bisous !
    4
    Vendredi 14 Mars 2008 à 11:24
    patmamy
    miam miam aux noix bz patmamy
    5
    Vendredi 14 Mars 2008 à 13:19
    du bon pain du fromage humm je me regale dejas bravo pour ce pain
    6
    Mardi 15 Avril 2008 à 10:53
    bierny
    c est vrai qu il a l air delicieux
    7
    Samedi 28 Janvier 2012 à 20:50
    Mapoulette !
    il a bien raison, car une tranche de bon pain maison vaut 10000 gâteaux.....
    bises !
    8
    Dimanche 29 Janvier 2012 à 07:23
    LadyMilonguera
    Il est superbe!
    9
    Dimanche 29 Janvier 2012 à 08:21
    La toile de Jeanne
    Bonjour Ghislaine,
    Cet hiver, je n'ai pas fais de pain, tu viens de me le rappeler !!!! je n'en ai jamais fait aux noix, il doit être délicieux, je vais essayer grace à toi. Passe un très bon dimanche - bise - jeanne
    10
    Dimanche 29 Janvier 2012 à 13:45
    Je fais mon pain aux noix avec de la farine pour pain de seigle. C'est bon aussi ;)
    Bisous et bon dimanche Ghislaine
    Muriel
    11
    Dimanche 29 Janvier 2012 à 20:00
    Ghislaine58

    merci Jeanne pour ton passage .... rien de nouveau sur ton blog, pour toi aussi pas beaucoup de temps .... mais prends-en un peu juste pour faire ce pain qui est super bon ! gros bisous

    12
    Dimanche 29 Janvier 2012 à 20:02
    Ghislaine58

    pour moi aussi la MAP est devenue un outil très important dans ma cuisine ... je n'en fais pas en ce moment mais dès mon intérieur fini et rangé je me remettrai aux fourneaux. Bisous

    13
    Lundi 30 Janvier 2012 à 08:34
    mamita
    je n'en pense que du bien
    je vais le faire
    bisou bonne journée
    14
    Samedi 4 Février 2012 à 18:06
    Ghislaine58

    bonjour Didoo, pardon de ne répondre que maintenant .... et tu me poses une colle car je ne sais pas, je mets en mode "pâte" qui dure 1h30, désolée de ne pas être plus précise.

    15
    Dimanche 5 Février 2012 à 11:23
    choupette88
    Miam miam !!!
    Il fait tellement froid dehors que je reste au chaud aujourd'hui alors j'ai tout mon temps pour venir visiter les blogs que j'aime...
    Bon dimanche et gros bisous
    16
    Mardi 7 Février 2012 à 12:21
    Ymirose
    Gourmande comme pas deux, je vais m'empresser d'essayer cette recette qui me fait saliver ! Merci.
    17
    Mardi 7 Février 2012 à 15:11
    Armide+Pistol
    La couronne est appétissante. On croit humer ses fumets.
    18
    Josy
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    Josy
    Coucou Ghislaine,
    Il a raison p'tit mari, c'est un beau gros pain comme nous faisons toujours avec une base de 500 grs de farine !!!
    Nous aimons le pain sous toutes ses formes et depuis 2 ans que j'ai une MAP pour pétrir et faire monter la pâte, je ne vais plus à la boulangerie. Bises Josy
    19
    didoo
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:26
    Coucou Ghislaine,
    tu peux me dire le th de ta MAP ? merci
    ;)didoo
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