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Pain aux Noix
PAIN AUX NOIX (que l'on peut également remplacer par des noisettes)Source : Site FrancineProgramme Pâte à pain
puis :
- Fariner généreusement le plan de travail et former la pâte suivant son envie (pour moi aujourd'hui en forme de couronne ). La déposer au centre d’une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson. La laisser lever pendant 40 min dans un endroit chaud (pour moi près du radiateur).- 10 min avant la fin du temps de levée, allumer le four à 240°C (Th.8) en chaleur classique ou 200°C (Th.7) en chaleur tournante.
- La pâte ayant levé, faire sur le dessus plusieurs entailles croisées avec un couteau à fines dents et saupoudrer d’un peu de farine. Poser un ramequin d’eau sur la plaque et l’enfourner à mi-hauteur du four pendant 30 à 40 min (suivant le four) pour que la croûte soit bien dorée.Observation : Quand j'ai dis à P'tit mari que cela faisait un pain trop gros pour nous 2 et que la prochaine fois je ne ferai que la moitié des portions il n'a pas été du tout d'accord ... il le trouve tellement bon que la grandeur du gros pain ne lui fait pas peur !!!!
Tags : map, pain, noix, cuit au four
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Commentaires
1MitchMercredi 12 Mars 2008 à 15:07Répondredu bon pain du fromage humm je me regale dejas bravo pour ce pain
Cet hiver, je n'ai pas fais de pain, tu viens de me le rappeler !!!! je n'en ai jamais fait aux noix, il doit être délicieux, je vais essayer grace à toi. Passe un très bon dimanche - bise - jeanneJe fais mon pain aux noix avec de la farine pour pain de seigle. C'est bon aussi ;)
Bisous et bon dimanche Ghislaine
Murielmerci Jeanne pour ton passage .... rien de nouveau sur ton blog, pour toi aussi pas beaucoup de temps .... mais prends-en un peu juste pour faire ce pain qui est super bon ! gros bisous
pour moi aussi la MAP est devenue un outil très important dans ma cuisine ... je n'en fais pas en ce moment mais dès mon intérieur fini et rangé je me remettrai aux fourneaux. Bisous
bonjour Didoo, pardon de ne répondre que maintenant .... et tu me poses une colle car je ne sais pas, je mets en mode "pâte" qui dure 1h30, désolée de ne pas être plus précise.
Il fait tellement froid dehors que je reste au chaud aujourd'hui alors j'ai tout mon temps pour venir visiter les blogs que j'aime...
Bon dimanche et gros bisous18JosyVendredi 3 Mai 2013 à 10:26
Il a raison p'tit mari, c'est un beau gros pain comme nous faisons toujours avec une base de 500 grs de farine !!!
Nous aimons le pain sous toutes ses formes et depuis 2 ans que j'ai une MAP pour pétrir et faire monter la pâte, je ne vais plus à la boulangerie. Bises Josy19didooVendredi 3 Mai 2013 à 10:26Suivre le flux RSS des commentaires
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