• Pain blanc (rond)

    PAIN BLANC (rond)
    Recette faite avec la farine Francine "spécial  pain " et son mode d'emploi.

    Pain blanc (rond)

     
    J’incorpore les ingrédients dans la cuve en respectant l’ordre suivant :
    eau froide – sel – farine  – levure

    Programme : PAIN BLANC, choisir la dorure 

    Si l'on veut une forme traditionnelle et une cuisson au four : Programme PATE A PAIN

    Puis :
    - Je farine généreusement le plan de travail. Je forme la pâte suivant mon envie (aujourd'hui en boule) et la dépose sur ma plaque de cuisson recouverte d'un papier de cuisson et laisse lever 40 mn dans un endroit chaud.
    - 15 min avant la fin du temps de levée, j’allume le four à 240°C
    - La pâte ayant levé, je fais sur le dessus plusieurs entailles avec un couteau à fines dents, je badigeonne à l'eau salée la surface de la pâte à l'aide d'un pinceau et je saupoudre d'un peu de farine.
    - J'enfourne et je pose un ramequin d’eau sur la plaque. Je laisse cuire à mi-hauteur du four pendant 30 à 40 min pour que la croûte soit bien dorée.

    Pain blanc (rond)

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 27 Février 2008 à 11:17
    tres beau ton pain , ce sont vraiment de tres bonnes farines bisous
    2
    Mercredi 27 Février 2008 à 11:48
    patmamy
    trés beau ton pain, moi je ne suis pas trop créatrice de pain (dommage) bz patmamy
    3
    Mercredi 27 Février 2008 à 11:56
    vikki
    coucou il est magnifique ton pain boule ! j'utilise les mêmes farines que toi et c'est toujours réussi . bonne journée et bisous a toi !
    4
    Mercredi 27 Février 2008 à 20:38
    CRICRI
    Hum !!!! ça fait envie, je l'entends craquer jusqu'ici !!!! Gros bisous
    5
    alsafranck
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:29
    Vraiment magnifique ce pain ! félicitations !
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