• Pain brioché

     
    PAIN BRIOCHE
    Source : Farine d'un supermarché
     

    Pain brioché

    350g de farine pour pain brioché
    1 œuf battu + eau = 210 ml
    30g de beurre (margarine 60%)
    1 cc de sel
    30g de sucre
    1 sachet de levure briochin

     

    Mettre dans la MAP dans l'ordre : beurre, œuf+eau , sel, sucre, farine, levure

    A la fin du programme, sortir la pâte et l'étaler sur une table farinée.

    Lui donner la forme désirée … pour cette fois-ci j'ai partagé ma pâte en 4 parts que j'ai disposé dans un moule à cake légèrement beurré et fariné. Laisser lever 45 mn.

    Pain brioché

    Préchauffer le four à 180°

    A la fin de la levée, badigeonner le dessus avec un jaune d'œuf pour faire dorer. Faire cuire environ 20 à 25 mn.

    Observation : cette brioche est un pur régal !!!

    Pain brioché

    Pain brioché


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