• Pain de mie (en MAP)

    PAIN DE MIE (cuit en MAP)
    Source : Rebecca Pugnale (livre MAP - 100 recettes)

     

    Pain de mie 

    Eau
    160 ml
    200 ml
    240 ml
    Lait
    80 ml
    100 ml
    120 ml
    Sel
    1 cc
    1,5 cc
    2 cc
    Sucre
    15 g
    20 g
    25 g
    Beurre ou margarine
    30 g
    40 g
    50 g
    Farine T55
    400 g
    500 g
    600 g
    Levure déshydratée
    1,5 cc
    2 cc
    2,5 cc

    Observation :
    Ce pain est moelleux et délicieux.
    Toutefois, il a un petit goût brioché qui me gêne un peu pour un pain de mie.
    La prochaine fois, je testerai une autre recette de pain de mie pour voir la différence.

     

    Pain de mie

     

    « BriochettesBrioches au yaourt »

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 20 Avril 2008 à 20:55
    bblinou83
    en ce moment à la maison, c'est pain à l'épeautre. Il faudra que je te les montre
    2
    Lundi 21 Avril 2008 à 14:29
    guylaine
    Hum, je te pique la recette, il sera sur ma table bientôt, bises !
    3
    Brigitte
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:29
    Brigitte
    Coucou, bonjour Ghislaine, J'ai déjà fait ce pain, qui est en effet plutôt idéal pour le matin au petit déj ! Je te souhaite une belle semaine alliant plaisir et joie ... Pourtant, que la petite chanson de te trotte dans la tête... Bisous, bisous de Brigitte.
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