• Pain Marguerite

     
    PAIN MARGUERITE
     

    Pain Marguerite

    Suivre le mode d'emploi de la farine "spécial pain" en l'occurrence pour aujourd'hui du pain de campagne

    Programme MAP : PATE

    Puis :

    Sur la table farinée, former un petit boudin allongé et diviser en 7 patons

    Former 7 boules et les répartir sur la plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson : 1 au centre et les 6 autres autour se touchant à peine.

    Laisser lever 40 mn dans un endroit chaud et recouvert d'un torchon

    10 mn avant la fin de la levée, mettre le four à préchauffer à 240°.

    A la fin de la levée, badigeonner avec de l'eau salée à l'aide d'un pinceau puis saupoudrer de farine.

    Mettre à cuire 30 mn avec un petit récipient d'eau.

    Pain Marguerite

     

    Pain Marguerite

     

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