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Pancakes au fromage blanc
PANCAKES AU FROMAGE BLANC
Source : vieux magazine Top Santé
Pour 16 pancakes ... perso : j'ai divisé les ingrédients par 2 pour ne faire que 8 pancakes
225g de farine
3cc rase de levure chimique
200g de fromage blanc 20%
4 oeufs
15cl de lait
2 sachets de sucre vanille
1 pincée de sel
de l'huile
Mélanger la farine et la levure.
Dans un autre saladier, fouetter le fromage blanc avec les oeufs, le lait, le sucre, le sel.
Verser peu à peu la farine tout en mélangeant rapidement.
Graisser et chauffer une poêle à pancakes ou à blinis, puis faire cuire les pancakes un par un, sur feu moyen, 3 minutes environ de chaque côté, de façon à ce qu'ils soient dorés. Penser à nettoyer la poêle entre chaque pancake à l'aide d'un papier absorbant graissé.
Maintenir au chaud et servir au choix avec sucre glace, sirop d'érable, confiture, sauce chocolat etc ...
Observation : Pour mes 1ers pancakes, le résultat est super !