• Pâtes forestières

     

    PATES FORESTIERES
    Source : Fiche de mon classeur

    Pâtes forestière

    Pour 4 personnes :
    500g de spaghettis
    450g de champignons mélangés (j'ai mis champignons de Paris)
    4 tranches de jambon cru soit env.100g (j'ai mis jambon de Bayonne)
    1 échalote
    1 oignon
    1 gousse d'ail
    du persil
    2 CS d'huile d'olive
    sel, poivre
    quelques cerneaux de noix en morceaux

     

    Couper les champignons en 4, détailler le jambon en lamelles, couper en petits dés échalote, oignon et ail.

    Dans une poêle, verser l'huile d'olive, faire revenir les dés échalote/oignon/ail, ajouter les morceaux de jambon et de champignons, puis le persil, sel et poivre. Faire cuire environ 15 mn en remuant régulièrement ... perso, j'ai rajouté un peu de beurre en milieu de cuisson.

    Pendant ce temps, cuire les spaghettis "al dente" puis les égoutter.

    Mélanger les spaghettis et la préparation, dresser dans les assiettes, parsemer de quelques morceaux de noix et servir aussitôt ... perso, j'ai servi à l'assiette une part de spaghettis avec la préparation sur le dessus ainsi que les morceaux de noix.

    Observation : le fumé des lamelles de viande, les champignons encore un peu croquant, la sauce persillée, encore un peu de croquant avec les bouts de noix ... ce plat de pâte est une farandole de saveur  !!!!

    Pâtes forestières

     

     

     

    « Lapin de Pâques briochéPoisson à la galicienne »

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  • Commentaires

    1
    Lundi 14 Avril 2014 à 22:14

    Encore une recette bien appétissante.

    Aujourd'hui j'ai fait la recette de la dinde avec les poivrons avec l'actifry, c'était très bon

    Passe une belle semaine

    Bisous

    2
    Lundi 14 Avril 2014 à 23:30
    LadyMilonguera

    Elles sont bien appétissantes ces pâtes...

    3
    Mardi 15 Avril 2014 à 09:52

    Merci Lady

    coucou Moune, je suis contente que la recette avec actifry ait plu, bonne semaine de Pâques, bisous

    4
    Mardi 15 Avril 2014 à 13:02

    Un plat de pâte comme je les aime !

    5
    Mercredi 16 Avril 2014 à 08:22

    Superbe plat de pâtes! Nous aimons beaucoup ces petits plats conviviaux. Bises. Sylvie.

    6
    Mercredi 16 Avril 2014 à 08:56

    coucou Kapriss et Sylvie, oui ça change le plat de pâtes, ça le rend tout de suite plus festif ! bisous

    7
    Mercredi 16 Avril 2014 à 15:38
    Bonjour miam ces pâtes me font envie sa à l'air très bon et très joli blog bises
    8
    vale13
    Jeudi 17 Avril 2014 à 19:08
    vale13

    Allez encore une recette à essayer !! j'adore !!! merci à toi et milles bisous

    9
    Jeudi 17 Avril 2014 à 20:59

    coucou Myma et Val, un plat très sympa que je vous recommande, bisous à vous 2

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