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Pâtes forestières
Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 14 Avril 2014 à 19:19
Pour 4 personnes :500g de spaghettis450g de champignons mélangés (j'ai mis champignons de Paris)4 tranches de jambon cru soit env.100g (j'ai mis jambon de Bayonne)1 échalote1 oignon1 gousse d'aildu persil2 CS d'huile d'olivesel, poivrequelques cerneaux de noix en morceauxCouper les champignons en 4, détailler le jambon en lamelles, couper en petits dés échalote, oignon et ail.
Dans une poêle, verser l'huile d'olive, faire revenir les dés échalote/oignon/ail, ajouter les morceaux de jambon et de champignons, puis le persil, sel et poivre. Faire cuire environ 15 mn en remuant régulièrement ... perso, j'ai rajouté un peu de beurre en milieu de cuisson.
Pendant ce temps, cuire les spaghettis "al dente" puis les égoutter.
Mélanger les spaghettis et la préparation, dresser dans les assiettes, parsemer de quelques morceaux de noix et servir aussitôt ... perso, j'ai servi à l'assiette une part de spaghettis avec la préparation sur le dessus ainsi que les morceaux de noix.
Observation : le fumé des lamelles de viande, les champignons encore un peu croquant, la sauce persillée, encore un peu de croquant avec les bouts de noix ... ce plat de pâte est une farandole de saveur !!!!
Tags : plat, pates, spaguettis, champignons, jambon cru, noix
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Commentaires
Merci Lady
coucou Moune, je suis contente que la recette avec actifry ait plu, bonne semaine de Pâques, bisous
coucou Kapriss et Sylvie, oui ça change le plat de pâtes, ça le rend tout de suite plus festif ! bisous
Bonjour miam ces pâtes me font envie sa à l'air très bon et très joli blog bises8vale13Jeudi 17 Avril 2014 à 19:08Suivre le flux RSS des commentaires
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Encore une recette bien appétissante.
Aujourd'hui j'ai fait la recette de la dinde avec les poivrons avec l'actifry, c'était très bon
Passe une belle semaine
Bisous