• Petit flan au jambon

    PETIT FLAN AU JAMBON
    Source : ancienne recette WW

    Petit flan au jambon

    Pour 4 mini-cocottes :
    4 oeufs
    80 g de jambon dégraissé
    90 g de gruyère râpé allégé
    30 g de margarine allégé
    1/2 l de lait écrémé
    sel, poivre, muscade

     

    Préchauffer le four à 180°C

    Faire chauffer le lait, couper le jambon en dés.

    Battre les oeufs et verser le lait bouillant petit à petit tout en battant sans arrêt le mélange. Saler, poivrer et mettre une pointe de muscade.

    Beurrer les mini-cocottes, mettre des dés de jambon, verser la préparation et parsemer de gruyère râpé. Disposer les mini-cocottes dans un plat et garnir d'eau afin de cuire au bain-marie. Mettre au four pour environ 30 mn.

    Servir bien chaud.

    Observation : un plat léger et agréable ... toutefois, au fur et à mesure de la dégustation, du liquide est apparu au fond de la cocotte (certainement du blanc d'oeuf) et pour garder la texture du flan intact, il a fallu renverser ce liquide dans un petit bol ... un détail qui peut être embêtant si on a des invités ...

    Petit flan au jambon

     

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  • Commentaires

    1
    vale13
    Samedi 8 Mars 2014 à 18:29
    vale13

    Cette recette me tente bien car elle est simple et bien pratique pour les soirs quand pas trop envie de cuisiner ! peut-être faudrait-il cuire le flan directement au four sans bain marie pour éviter le blanc d'oeuf au fond mais ça risque d'être plus sec !???

    2
    Samedi 8 Mars 2014 à 18:33

    oui effectivement, à voir .... mais ce petit détail n'a pas empêché d'apprécier ce petit plat sympa et bon !!!

    3
    Samedi 8 Mars 2014 à 21:53

    Un bon petit plat sympa rapide à faire

    Passe un bon dimanche

    Bisous

    4
    Mercredi 12 Mars 2014 à 09:42

    Cette idée est bien savoureuse! Ils sont superbes tes petits flans. Bises. Sylvie.

    5
    Mercredi 12 Mars 2014 à 11:31

    coucou Moune et Sylvie, merci pour le petit mot, bisous

    6
    les tilleuls
    Mercredi 12 Mars 2014 à 18:14

    j'aimerais vous mettre dans mes favoris! comme titanique, mais je ne sais pas comment faire?je suis sur certiferme

    7
    Jeudi 13 Mars 2014 à 19:28

    Bonjour la dame des tilleuls, merci d'apprécier mon blog et de vouloir le mettre dans vos favoris, chez certiferme je ne sais pas comment on procède, peut-être pouvez-vous demander à une camarade du même site ... sinon vous pouvez toujours vous inscrire à ma  newletter (en haut dans la colonne personnalisée), à chaque article vous êtes prévenue par e-mail de la nouvelle parution.  à bientôt j'espère, bien amicalement

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