• Petits gratins d'andouillette à la normande

     

    Petits gratins d'andouillette à la normande

    Source :  Blog CuisineByana .... recette revue à ma façon

     

    Petits gratins d'andouillette à la normande

     

     

    Pour 4 mini-cocottes de 12 cm de diamètre et 5 cm de hauteur :

    3 andouillettes 
    15 cl de cidre
    20 cl de crème liquide
    4 petites pommes
    Rajout d'1 mini-boîte de champignons de Paris entiers (115g égoutté)
    2 CS de moutarde
    1 grosse CS de persil haché
    sel, poivre
    un peu de margarine 60%
    4 CS rase de chapelure

     

    Eplucher et couper les pommes en dés. Les faire revenir à la poêle avec un peu de margarine. Réserver.

    Couper les andouillettes en deux, retirer la peau et couper la chair en petits morceaux.

    Rincer et égoutter les champignons. Les couper en petits morceaux.

    Dans un grand bol, mélanger ensemble le cidre, la crème, la moutarde, sel, poivre, persil.

    Dans chaque mini-cocotte : répartir les dés de pommes, puis les morceaux d'andouillette, et les petits morceaux de champignons.

    Verser la sauce mais en laissant raisonnablement un bord libre en haut, puis saupoudrer de chapelure.

    Mettre à cuire environ 35 mn dans un four préchauffé à 180°C.

     

    Observation : des petites cocottes bien gourmandes et qui ont été très appréciées !!!

     

    Petits gratins d'andouillette à la normande

     

    Petits gratins d'andouillette à la normande

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 23 Septembre à 18:17

    un  gratin bien appétissant pour nous réconforter . bonne journée

    2
    Dimanche 24 Septembre à 11:31

    Comme ils sont beaux tes petits gratins et comme ils sont appétissants! C'est Marc qui serait heureux! Bisous. Sylvie.

    3
    Lundi 25 Septembre à 07:48

    C'est vrai qu'ils sont beaux ces petits gratins, mais avec autre chose que des andouillettes pour moi.....!!! frown

    Bonne semaine Ghislaine et bisous! smile

    4
    Mercredi 27 Septembre à 08:01

    Ça doit être bon! miam miam !wink2

    5
    MC
    Jeudi 28 Septembre à 11:53

    Quels beaux gratins. Je prends note de ta recette, elle est très appétissante!
    Bizz

    6
    Jeudi 28 Septembre à 11:54

    coucou à vous 5, merci pour vos petits messages, bisous à toutes

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    7
    Jeaninne
    Vendredi 29 Septembre à 07:34

    Bonjour que de jolis plats,mais nous ne voyons plus de belles photos de vos balades pourquoi 

    en tout cas merci pour ces belles recettes

      • Vendredi 29 Septembre à 09:35

        coucou Jeannine, merci ce gentil compliment .... les balades vont revenir, pas trop le temps en ce moment, mais j'ai de la réserve en photos et je compte bien faire un joli reportage bientôt ... en tout cas, merci d'avoir de l'intérêt pour mon blog et son contenu, cela me touche beaucoup. Bien amicalement

    8
    Vale13
    Dimanche 1er Octobre à 21:57
    Vale13

    La prochaine fois que j'achète des andouillettes j'essaye car je n'ai jamais d'idée pour les cuisiner, bises et bonne soirée 

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