•  

    Pizza Soleil (tomate, jambon, mozzarella, olive)

    Source :  Blog PauseGourmandises   ... recette légèrement revue à ma façon

     

    Pizza Soleil (tomate, jambon, mozzarella, olive)

     

     

     

    Pour un apéritif dînatoire ou pour un plat complet avec une salade
    Perso, j'ai utilisé mes paquets en entier pour ne pas avoir de reste ... de ce fait, ma pizza a été très largement garnie et j'ai pû faire 5 parts en plat principal :

    2 pâtes à pizza rondes
    3 CS de sauce tomate ... j'ai mis 4 CS d'une briquette Tomacouli
    2 tranches de jambon coupées en petits morceaux ... mon paquet de 4 tranches (180g)
    80 g de Mozzarella en petits morceaux ... ma boule de 125g
    rajout perso : 8 olives noires dénoyautées et coupées en petits morceaux
    1 jaune d'oeuf
    un peu d 'emmental râpé
    un peu d'herbes de Provence

     

     

     

     

    Préchauffer le four à 180° C.

    Déposer un premier disque de pâte sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier cuisson.

    Étaler la sauce tomate avec le dos d'une cuillère à soupe en laissant 1 cm de libre tout autour de la pâte.
    Disperser la moitié des petits dés de mozzarella.
    Répartir le jambon par dessus ainsi que les morceaux d'olive.
    Parsemer le reste de mozzarella.
    A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner le tour de la pâte resté libre avec le jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau. Recouvrir le tout avec la seconde pâte et bien souder les bords avec une fourchette.

    Poser au centre un verre et découper des rayons autour du verre à l'aide d'un couteau (d'abord en 4, puis en 8 et enfin en 16 portions).
    Prendre chaque portion délicatement et tourner 3 fois vers la droite ou vers la gauche toujours en gardant le même sens ... perso, j'ai un peu galéré du fait de mes grosses portions d'ingrédients à l'intérieur ...

    Enlever le verre et badigeonner du jaune d'oeuf puis parsemer de l'emmental râpé et d'un peu d'herbes de Provence.
    Enfourner à 180 °C pendant environ 25 mn.

    Observation :  C'est sympa, joli et bon !!! En plat principal avec la salade, ces parts de pizza bien gourmandes ont été très appréciées !!!!

     

    Pizza Soleil (tomate, jambon, mozzarella, olive)

     

    Pizza Soleil (tomate, jambon, mozzarella, olive)
    Pizza Soleil (tomate, jambon, mozzarella, olive)

     

    Pizza Soleil (tomate, jambon, mozzarella, olive)

     


    4 commentaires
  •  

    PIZZA SOLEIL

    Source : idée sur le blog Maryse et Cocotte  ...  Blog Paprikas  ...  Blog 123Gourmand

     

    Pizza Soleil

     

    Recette revue à ma façon avec des rouleaux de pâtes à pizza du supermarché (et non pas fait "maison")  voir Obs.**

    - 2 pâtes à pizza rondes
    - 20 cl de coulis de tomate ... Briquette Tomacouli aux herbes de Provence
    - 250 g de viande hachée  ... du steak haché de boeuf
    - 100 g de champignons de paris mixés

    - 3 CS d'huile d'olive
    - 1 oignon haché
    - sel et poivre
    - 100 g d'emmental râpé

     

    Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.

    Ajouter la viande hachée en l'écrasant avec une fourchette. Saler et poivrer.

    Ajouter ensuite le coulis de tomate. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une sauce très épaisse.

    Laisser complètement refroidir puis ajoutez le fromage râpé. Mélanger.

     

    Préchauffer le four à 200°C.

    Déposer le 1er cercle de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

    Mettre environ 4 CS de bolognaise au milieu de la pâte puis tout autour en formant une couronne avec le reste de la garniture.

    Placer le 2ème cercle de pâte sur la garniture en couvrant le tout.

    Déposer un petit bol ou un ramequin sur la farce du milieu afin de faire une empreinte et une soudure.

    Badigeonner le pourtour du cercle, appuyer sur la pâte pour souder les deux bords et strier avec les dents d'une fourchette afin dessiner le bord.

    Avec un couteau tranchant, découper des bandes de 3 cm tout autour de la pizza garnie en commençant à     1 cm de l'emplacement du bol ou du ramequin du milieu.

    Retourner chaque bande de pâte découpé afin que la farce soit visible. Enlever le bol ou le ramequin du milieu. Parsemer chaque branche du soleil d’un peu de gruyère râpé et enfourner environ 25 mn.

    Servir accompagné d'une salade verte.

     

    Pizza Soleil

     

    Observations :

    ** Les amies blogueuses ont fait leur pâte à pizza (voir plus haut les liens de leur blog respectif afin de connaître la fabrication de la pâte) ... perso, ayant acheté mes pâtes à pizza au supermarché celles-ci devaient être plus petites que celles faites "maison" ... en effet, j'ai eu trop de farce (peut-être aussi à cause du rajout de champignons mixés) et, ne voulant pas gâcher, j'ai mis la totalité mais évidemment mon découpage des bandes a été un peu difficile du fait que le boudin intérieur était un peu trop imposant.

    En ce qui concerne le goût ... non seulement c'est joli, on prend le nombre de "rayons du soleil" au choix et c'est superrrrr bon !!! un vrai régal !!!

     

    Pizza Soleil

     


    8 commentaires
  • SANDWICH POULET-CRUDITES
    Un article "spécial P'tit mari" ... les sandwichs ...  il adore !

     

    Un morceau de baguette bien croustillante ...

    des bouts de blanc de poulet,

    quelques tomates-cerise,

    de la salade,

    de la mayo ...

    et voilà !

    Un repas "jour d'été trop chaud pour cuisiner" ... ou "reprise du boulot, pause déjeuner" … c'est  toujours aussi sympa à manger !

     

    Sandwich Poulet-Crudités

     


    13 commentaires
  • CROQUETTES DE JAMBON AUX HERBES
    Source : recette WW

     

    Croquettes de jambon aux herbes

    Pour 4 personnes :
    300g de pommes de terre
    150g de dés de jambon
    2 oeufs
    2CS de farine
    2CS de persil haché
    2CS de chapelure (40g)
    2cc d'huile
    sel, poivre



    Peler et rincer les pommes de terre. Les cuire en autocuiseur pendant 10mn. Les écraser à la fourchette.
    Mixer grossièrement le jambon.
    Dans un récipient, battre les oeufs en omelette avec la farine. Ajouter le jambon mixé, le persil, la purée, saler, poivrer.
    Malaxer et former 12 boulettes, les rouler dans la chapelure et les aplatir légèrement.
    Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen. Y faire dorer les croquettes 3mn de chaque côté.
    Servir avec une salade verte.

     


    5 commentaires
  • SANDWICH THON-CRUDITES
    Cet article ne me revient pas de droit  ... c'est  P'tit mari qui est à l'honneur !

    En effet, la semaine dernière,  mon homme a eu une envie folle d'un bon sandwich au thon-crudités comme il aimait parfois en manger à la pause déjeuner du boulot.

    Un morceau de baguette bien croustillante ...
    du thon en boîte,
    une tomate,
    un oeuf dur,
    de la salade,
    de la mayo ...
    et voilà P'tit mari qui se régale avec son beau sandwich !!!

     
    Voici donc, en exclusivité, le superbe sandwich thon-crudités fait et photographié par J.Claude58 !

     

    Sandwich thon-crudités


    7 commentaires
  •  

    CROISSANT GOURMAND A LA VACHE QUI RIT

    Source : Fiche d'un magazine

     

    Croissant gourmand à la Vache qui rit

     

     

    Pour 1 personne :  

    1 croissant industriel

    2 portions de la Vache qui rit

    50g de jambon blanc

    2 cornichons

     

     

    Préchauffer le four à 210°.

    Tailler le jambon en lamelles et les cornichons en juliennes.

    Disposer les vaches qui rit dans un bol et les lisser à la fourchette.

    Ouvrir le croisant en 2, tartiner de la vache qui rit, garnir de lamelles de jambon et des cornichons.

    Mettre au four quelques minutes.

    Servir en plat complet avec une salade.

     

     


    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique