• Poêlée de poivrons au thon et sa semoule aux épices

     

    Poêlée de poivrons au thon et sa semoule aux épices

    Source : Site Gastronoome.com

     

    Poêlée de poivrons au thon et sa semoule aux épices

     

    pour 4 personnes :

    3 poivrons ( 1 jaune, 1 vert, 1 rouge)

    2 petites boîtes de thon au naturel

    1 petite boîte de tomates concassées

    1 oignon

    1 gousse d'ail ... j'ai mis de la poudre d'ail en flacon

    1 dizaine d'olives noires ... je n'en avais pas

    de l'huile d'olive

    1 CS d'herbes de Provence

    1 CS de persil haché

    sel, poivre

     

     

    Peler et émincer l’oignon, peler et hacher la gousse d’ail, dénoyauter les olives et les hacher grossièrement.

    Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles ou en gros dés (bien enlever au maximum les côtes blanches à l’intérieur des poivrons pour enlever l’amertume).

    Dans une sauteuse, faire blondir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajouter les poivrons, les tomates, le thon (avec le jus), les olives, l’ail, les herbes, le persil, sel, poivre.

    Faire cuire à couvert, à feu moyen, pendant 30 mn. Puis enlever le couvercle et poursuivre la cuisson à feu doux environ 10 mn (surveiller que la préparation n'attache pas).

    Servir avec des pommes de terre, du riz, des pâtes ou de la semoule ... perso, j'ai préparé un sachet de semoule aux épices du monde Tipiak.

     

    Observation : Un plat qui a bien mijoté + la semoule épicée, vraiment délicieux !!
    Une idée pour une prochaine fois : présenter dans le tajine pour faire un peu plus "oriental".

     

    Poêlée de poivrons au thon et sa semoule aux épices

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  • Commentaires

    1
    Samedi 15 Octobre 2016 à 17:00

    Quelle belle assiette! J'aime beaucoup toutes ces saveurs gourmandes! Bisous et bon dimanche. Sylvie.

    2
    vale13
    Samedi 15 Octobre 2016 à 19:16
    vale13

    Cette poêlée a l'air au top, en plus avec de la semoule ça change ! bonne soirée ! bisous

    3
    Lundi 17 Octobre 2016 à 10:28

    coucou Sylvie et Vale, merci pour votre passage ... une assiette sans prétention mais délicieuse !!! bisous à vous 2

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