• Porc à l'ananas et laqué au miel

     

    PORC A L'ANANAS ET LAQUE AU MIEL
    Source : recette du monde WW (Chine)
     

     Porc à l'ananas et laqué au miel

     Pour 4 personnes :

    1 rôti de porc de 500g dans le filet
    1 boîte d'ananas en tranches au jus naturel (6 tranches)
    sel, poivre
    Pour le glaçage :
    4 CS de miel liquide
    4 CS de jus de citron
    1 cc de vinaigre balsamique

     

    Préchauffer le four à 230°

    Placer le rôti dans un plat allant au four, saler, poivrer.

    Egoutter les rondelles d'ananas (en récupérant le jus) et les accrocher sur le dessus du rôti avec des piques en bois.

    Verser 12,5 cl du jus d'ananas dans le plat (perso : j'ai ajouté quelques noix de margarine 60%).

    Enfourner et cuire pendant 30mn.

    Préparer le glaçage : mélanger le miel, le jus de citron, le vinaigre balsamique.

    Sortir le rôti du four, le badigeonner ainsi que les ananas avec le glaçage

    (perso : avant de remettre au four, j'ai rajouté 2 rondelles d'ananas coupés en 4 dans la sauce).

    Enfourner à nouveau pendant 20mn. En cours de cuisson, arroser à plusieurs reprises avec la sauce.

    Servir bien chaud avec du riz (à comptabiliser)

     

    Observation : Pour les amateurs du salé/sucré (très sucré) ... Un plat asiatique qui fait voyager, un délice !

     Porc à l'ananas et laqué au miel

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 24 Septembre 2010 à 10:47
    nath
    hummm ça me tente bien, merci pour la recette.
    les petales c'est flexi ou propoints????
    merci
    2
    Vendredi 24 Septembre 2010 à 11:01
    que de soleil tu nous offres la, c'est parfait en cette journée bien tristounette
    bises et douce journée

    Delphine
    3
    Vendredi 24 Septembre 2010 à 12:06
    Ghislaine58

    recette ww avec flexipoints, d'ailleurs si tu vas cliquer dans "index des recettes", tout est indiqué en fonction des points et des livres qui me servent de référence pour calculer les points-pétales.

    Amicalement

    4
    Vendredi 24 Septembre 2010 à 19:13
    Pauline
    Je suis fan et quelle belle présentation!!! Bravo ^^
    5
    Vendredi 24 Septembre 2010 à 21:57
    La Toile de Jeanne
    Bonsoir Ghislaine,
    Une belle présentation, et un sucré/salé fort appétissant !!! on s'inviterai bien . Très bon WE - bise - jeanne
    6
    Samedi 25 Septembre 2010 à 21:23
    La Toile de Jeanne
    Bonsoir Ghislaine,
    J'aime bien le sucré/salé, jamais essayé porc + ananas mais je crois que ça va venir. Très bonne soirée - bise - jeanne
    7
    Dimanche 26 Septembre 2010 à 09:30
    Maiwen
    Ta présentation est superbe ! bon dimanche !
    8
    Dimanche 26 Septembre 2010 à 21:34
    blandine
    une superbe recette typiquement asiatique!
    gros kisssss
    9
    Mardi 5 Octobre 2010 à 14:03
    lagazelleduweb
    quand le porc a de l'éducation, comme je dis, c.a.d. bien élevé dans nos fermes nivernaises pourquoi ne pas le cuisiner à l'asiatique...j'ai eu l'occasion de le cuisiner comme cette recette...mais j'avais fait plusieurs purées : épinards, carottes, céleris, pommes de terre, pommes fruits, ananas et bien sûr le riz...j'avais mis chaque purée dans des petits récipients ovales pour oeufs en gelée, tout autour du rôti de porc....merci ghislaine la gourmet et gourmande !!!
    10
    Mercredi 6 Octobre 2010 à 09:52
    Ghislaine58

    hummm !!! pas mal du tout ta version avec les purées de toutes les couleurs ! je suis sûr que c'était beau et bon !

    gros bisous ma belle

    11
    nicole
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    nicole
    coucou Gigi - j'ai un roti de porc dans le congel et j'ai bien envie d'essayer cette recette surtout que nous adorons le sucré -salé... allez je vais essayer de le faire aussi beau que le tien .. je t'en reparlerai - bonne journée et gros bisous
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