• Porc au curry et riz basmati

     
    CURRY DE PORC AU LAIT DE COCO ET RIZ BASMATI
    Source : ancienne recette WW

    Porc au curry et riz basmati


    Pour 4 personnes :
    500g de filet de porc
    1 oignon
    2 gousses d'ail
    2 CS de curry
    15 cl de bouillon de boeuf
    15 cl de lait de coco
    1 CS d'huile, sel
    Petite boîte de champignons de Paris entiers (facultatif)


    Couper la viande en gros dés. Peler et émincer oignon et ail.
    Dans une cocotte, faire revenir la viande avec l'huile, à feu moyen, 5 mn.
    Ajouter oignon/ail et faire revenir encore 5 mn.
    Verser le bouillon de boeuf, le curry, le lait de coco, assaisonner, mélanger et couvrir. 
    Laisser mijoter 45 mn à feu doux.

    Servir avec du riz basmati 
     
    Astuce : remplacer par du blanc de poulet et du bouillon de volaille
     
    Observation : un plat délicieux !!!
     
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