• Poulet Makhani (à l'indienne)

     

    Poulet Makhani (à l'indienne)

    Source : Blog JusteHistoireDeGouter

     

    Poulet Makhani (à l'indienne)

     

     

    Recette légèrement revue à ma façon, ma liste d'ingrédients tient compte de mes changements

    Pour 4 personnes :
    600g de blanc de poulet
    20g + 20g de beurre
    1 oignon
    1/2 cc de cannelle
    1 cc d'ail en poudre
    1 cc de gingembre
    1,5 cc de curcuma
    1 cc de piment d'espelette
    2 CS de poudre d'amande
    4 tomates
    1 berlingot (200g) de sauce Tomacouli aux herbes de Provence
    1 yaourt nature velouté
    sel, poivre
    240g de riz basmati cru

     

     

    Découper le poulet en gros dés. Eplucher et émincer l'oignon. Enlever la peau et le pédoncule des tomates et les couper en morceaux.

    Dans une sauteuse, mettre le 1er morceau de beurre et faire dorer les morceaux de poulet à feu moyen pendant quelques minutes. Réserver dans un plat.

    Reprendre la sauteuse et faire revenir l'oignon avec l'autre morceau de beurre, ajouter la cannelle. Bien enrober les dés d'oignon avec la cannelle puis ajouter les morceaux de tomates. Laisser cuire 5 mn à feu moyen.

    Ajouter : sauce tomate, ail, gingembre, curcuma, piment d'Espelette, poudre d'amande, yaourt. Bien mélanger le tout avec une cuillère en bois. Remettre les morceaux de poulet et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 mn en remuant de temps en temps.

    Servir aussitôt avec une portion de riz basmati.

     

    Observation : Un plat parfumé à souhait avec cette sauce à la tomate et aux épices, les morceaux de poulet bien tendres et un riz qui embaume lui aussi la cuisine .... ce voyage en Inde est tout simplement divin !!!!

     

    Poulet Makhani (à l'indienne)

     

    Poulet Makhani (à l'indienne)

     

     

    « Pots de crème à la vanille et aux pommes caraméliséesOeuf cocotte à la normande »

    Tags Tags : , , , , , ,
  • Commentaires

    1
    Dimanche 18 Septembre 2016 à 12:17
    Un plat pour voyager plein d'arômes, bon dimanche Ghislaine
    2
    Dimanche 18 Septembre 2016 à 15:28

    Un plat aromatisé qui met l'eau à la bouche!!!! Merci Ghislaine pour la recette et bisous! smile

    3
    vale13
    Dimanche 18 Septembre 2016 à 21:45
    vale13

    Je suis tentée par ce voyage ! bisous 

    4
    Lundi 19 Septembre 2016 à 17:44
    J'aime beaucoup ces plats qui font voyager! Tout en saveur! J'adore. Bisous. Sylvie.
    5
    Jeudi 22 Septembre 2016 à 16:32

    coucou Michelle, Mireille, Vale et Sylvie, merci pour vos petits mots, bisous

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :