• Quiche au potiron et lardons

    Par ghislaine17 dans Tartes, Quiches, Clafoutis le 22 Janvier 2010 à 08:46
     
    QUICHE AU POTIRON ET LARDONS
    Source : Le Journal Des Femmes
     

    Quiche au potiron et lardons

     

     

    1 pâte feuilletée
    600 g de potimarron
    20 cl de crème liquide
    3 œufs
    200g de lardons fumés
    80 g de râpé
    Sel, poivre, muscade

     

    Couper le potiron en cubes, enlever la peau et les pépins. Placer dans une casserole avec de l’eau, laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Laisser légèrement refroidir, égoutter les morceaux et les passer au mixeur afin d’obtenir une purée.

    Faire revenir les lardons dans une poêle. Préchauffer le four à 200°C .

    Fouetter les œufs avec la crème liquide, muscade, sel, poivre. Ajouter la purée de potiron et bien mélanger. Disperser les lardons sur le fond de tarte puis verser la préparation. Répartir le fromage râpé et placer au four pendant 40 minutes environ.

     

    Observation : le goût potiron + lardons vont bien ensemble ... une quiche très agréable !

     

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  • Commentaires

    1
    Valérie
    Vendredi 22 Janvier 2010 à 13:57
    Valérie
    Je n'ai encore pas tester le potiron en quiche mais tu éveilles ma curiosité… bonne journée
    Répondre
    2
    Jessica
    Vendredi 22 Janvier 2010 à 16:56
    Jessica
    Miam ! Bonne fin de journée, Jessica.
    Répondre
    3
    Victor DEL REY
    Vendredi 22 Janvier 2010 à 17:22
    Victor DEL REY
    Voila un plat que je vais tester avec grand plaisir...
    n'hésitez pas à visiter mon blog et ses recettes :
    http://victordelrey.over-blog.com/
    A bientot !!!!
    Répondre
    4
    babouchka
    Vendredi 22 Janvier 2010 à 19:08
    babouchka
    Tout pour me plaire! Bisous.
    Répondre
    5
    Ghislaine58
    Dimanche 24 Janvier 2010 à 10:35
    Ghislaine58
    Coucou Gazelle, merci de votre passage sur le blog. Il est vrai que depuis que j'ai le blog j'ai encore plus envie de cuisiner ... et la balance n'est pas contente chez moi aussi ! dur dur ... et pas vraiment envie de me remettre au régime pourtant il va falloir que j'y pense sérieusement !
    Bien amicalement.
    Répondre
    6
    sab
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    sab
    ça doit etr tres sympa
    Répondre
    7
    la gazelle du web
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    la gazelle du web
    aucun site, aucun blog, mais terriblement curieuse et gourmande....arrêtez ghislaine de ma faire saliver, à chaque fois la balance accuse 1kg de plussssssssss
    Répondre
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