• Quiche aux épinards et au chèvre

     

    QUICHE AUX EPINARDS ET AU CHEVRE
    Source : fiche d'un magazine

    Quiche aux épinards et au chèvre

     
    Pour 6 personnes :
    1 pâte brisée
    400 g d'épinards (pour moi : une petite boîte de conserve)
    3 oeufs
    10 cl de lait
    20 cl de crème liquide
    1 bûche de chèvre
    2 pincées de muscade
    sel, poivre

     

    Préchauffer le four à 200°

    Equeuter et laver les épinards. Les faire revenir 2 mn dans une poêle avec 20 g de beurre. Bien les égoutter.

    Dans un plat à tarte, étaler la pâte avec sa feuille de cuisson. La piquer avec une fourchette et enfourner 10 mn.

    Couper la bûche de chèvre en rondelles.

    Dans une jatte, battre les oeufs avec le lait, la crème, muscade, sel, poivre.

    Verser la fondue d'épinards sur le fond de tarte, puis la crème. Ajouter les rondelles de chèvre.

    Faire cuire au four 30 mn. Servir chaud.

    Quiche aux épinards et au chèvre

    Observation : pour les amateurs d'épinards (comme moi) c'est ok ... car pour les autres et malgré les bons ingrédients de la crème, la petite quantité d'épinards était encore de trop dans l'assiette ... je cite P'tit mari qui ne raffole pas de ce légume !

    Quiche aux épinards et au chèvre

     

    « Osso-Bucco de dinde à la bière et moutarde à l'ancienneMoelleux aux clémentines »

    Tags Tags : , , , , , , ,
  • Commentaires

    1
    Samedi 8 Février 2014 à 11:59

    Oh comme elle est appétissante ta tarte et j'adore le chèvre, par contre les épinards... Bon allez vu que c'est beau ça doit être bien bon alors je pique la part qui me tend les bras.

    Je ne suis pas touchée je suis dans l'ille et vilaine st malo, le sillon a été un peu touché mais pas trop méchant. Merci pour ton message de sympathie.

    Bisous bon week-end !

    2
    Samedi 8 Février 2014 à 12:27
    LadyMilonguera

    Elle me plait bien cette quiche..

    3
    Dimanche 9 Février 2014 à 17:53

    coucou Mamounet, à la maison c'est pareil, les épinards c'est rare et à petite dose lol !!! je suis contente de savoir que tu n'as pas de dégât avec les tempêtes, c'est tellement triste pour tous ces gens avec la flotte chez eux, j'en suis malade pour eux !!! gros bisous

    coucou Lady, oui une quiche qui change un peu mais qui doit rester exceptionnel à cause des épinards pour p'tit mari !!!

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :