• Quiche Lardons & Champignons

     

    Quiche Lardons & Champignons

    Reprise de ma recette "Quiche Lorraine" mais avec lardons et champignons

     

    Quiche aux lardons et champignons

     

     

    1 pâte à tarte feuilletée
    4 œufs
    200 g de lardons fumés
    1 boîte de champignons de Paris émincés (poids net égoutté 230g)
    20 cl de crème fraîche 15%
    20 cl de lait écrémé
    env. 90 g de gruyère
    très peu de sel (à cause des lardons)
    du poivre
    un peu de muscade (facultatif)

     

     

     

    Faire cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse, puis les déposer sur une assiette recouverte d'un papier absorbant.
    Rincer et égoutter les morceaux de champignons puis les déposer sur une assiette recouverte d'un papier absorbant.
    Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, la crème, sel, poivre, éventuellement une pointe de muscade.

    Préchauffer le four 200°C
    Dans un moule à tarte, dérouler la pâte feuilletée avec sa feuille de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette.
    Disposer sur le fond de la pâte les lardons, les champignons.
    Verser la préparation aux œufs puis parsemer de gruyère râpé.
    Mettre à cuire dans le four pendant 30 à 35 min, le dessus doit être légèrement doré.

     

    Observation :  Voilà une quiche très appréciée à la maison !!!

     

    Quiche aux lardons et champignons

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 10 Octobre 2020 à 18:44

    Merci Ghislaine pour l'idée des champignons, je testerai bientôt......yes!!

    Bisous et bon week-end! smile

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    2
    valé13
    Lundi 12 Octobre 2020 à 18:01
    valé13

    Bonsoir Ghislaine,

    Une quiche qui est aussi appréciée à la maison ; c'est tellement bon ! je te souhaite une bonne soirée ! bises

    3
    Mercredi 14 Octobre 2020 à 12:43

    Lardons et champignons, cette quiche est bien gourmande. Bisous.

    4
    Dimanche 18 Octobre 2020 à 16:50

    C'est fait Ghislaine et merci pour l'idée, car c'est très bon!

    http://la-cuisine-de-mireilled.eklablog.com/quiche-aux-lardons-et-champignons-frais-a203699126

    Bisous. yes

    5
    valé13
    Samedi 7 Novembre 2020 à 17:54
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