• Quiche sans pâte aux endives et jambon

     

    QUICHE SANS PATE AUX ENDIVES ET JAMBON
    Source : Recette WW

    Quiche sans pâte aux endives et jambon

    Pour 6 personnes :
    • 4 belles endives
    • le jus d'1/2 citron
    • 4 tranches de jambon blanc dégraissé et découenné
    • 4 petits oeufs
    • 20 cl de lait écrémé
    • 20cl de crème fraîche 15%
    • 90g de gruyère râpé
    • sel, poivre, muscade

     

    Essuyer les endives et creuser la base pour ôter l'amertume puis détailler en rondelles. Les faire étuver 3mn au four à micro-ondes dans un saladier avec 10cl d'eau et le jus du citron ... perso, j'ai mis de l'eau à hauteur des endives avec le jus de citron et j'ai mis au micro-ondes à 850W - 3 x 5 minutes en mélangeant à chaque arrêt.

    Egoutter les endives et au besoin les presser pour enlever le maximum d'eau.  Couper le jambon en petits morceaux et mélanger aux morceaux d'endives.

    Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le lait, la crème, sel, poivre, muscade.

    Dans un moule à tarte de 26cm légèrement margariné, disperser le mélange endive/jambon puis verser l'appareil à quiche.

    Parsemer de gruyère râpé et passer au four préchauffé à 200° pendant 25 à 30mn.

     

    Observation : Quand j'ai dit à P'tit mari que je voulais changer du traditionnel plat "endives au jambon avec béchamel" , il n'était pas très confiant car c'est la seule recette aux endives qu'il aime  ! Je suis tombée sur cette recette de mes bouquins WW  :  un bon plat complet que P'tit mari a apprécié ... mais il m'a tout de même confirmé qu'il préférait la 1ère version des endives au jambon ! 

    Quiche sans pâte aux endives et jambon

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 11 Mars 2013 à 10:13
    laetitialily
    Elle me plait bien ta quiche et comme je viens de reprendre le programme ww elle tombe à pic!
    Merci et bonne journée. Bizzzzz
    2
    Lundi 11 Mars 2013 à 10:39
    gigi
    WW pourquoi se priver !
    3
    Lundi 11 Mars 2013 à 14:03
    Sylvie et Marc
    Bonjour, quelle bien sympathique quiche! Moi qui adore les endives aux jambon, je vais adorer! Bises. Sylvie.
    4
    Lundi 11 Mars 2013 à 16:27
    titanique
    j'aime bien cette façon aussi, ça change !!
    bises
    5
    Lundi 11 Mars 2013 à 16:48
    Ghislaine58

    oui une autre façon de manger les endives ... faut trouver des astuces pour p'tit mari hihihi !!! bisous

    6
    Lundi 11 Mars 2013 à 16:49
    Ghislaine58

    en effet, ça change des autres endives au jambon ... mais p'tit mari fait de la résistance lol !!! bisous

    7
    Lundi 11 Mars 2013 à 16:50
    Ghislaine58

    alors bon courage à toi ... moi aussi je dois m'y remettre mais je marche à reculons lol !!! gros bisous

    8
    Lundi 11 Mars 2013 à 16:50
    Ghislaine58

    une recette qui est allégée, ça fait pas de mal en fin d'hiver ! gros bisous

    9
    Lundi 11 Mars 2013 à 19:29
    michelle
    humm une délicieuse quiche a déguster sans scrupules. bonne soirée
    10
    Lundi 11 Mars 2013 à 19:34
    Ghislaine58

    bisous Michelle et bonne soirée

    11
    Lundi 11 Mars 2013 à 22:28
    Mapoulette !
    un classique.....mais toujours bon !
    gros bisous et bonne soirée !
    12
    Mardi 12 Mars 2013 à 20:59
    Amatxi
    Tu viens de me donner une idée. C'est vrai que c'est différent de la recette traditionnelle mais ce doit être agréable à manger quand même.
    13
    Mercredi 13 Mars 2013 à 16:06
    Ghislaine58

      bisous

    14
    Mercredi 13 Mars 2013 à 16:07
    Ghislaine58

    oui en effet, sans être notre préférée, c'est une recette agréable à manger !

    15
    Mercredi 13 Mars 2013 à 21:08
    brigitte
    Elle a tout pour me plaire ta quiche Ghislaine, gouteuse et légére c'est ce qu'il me faut actuellement! tres bonne soirée, bises
    16
    Jeudi 14 Mars 2013 à 11:50
    Ghislaine58

    bisous Brigitte

    17
    Jeudi 14 Mars 2013 à 17:28
    On en aura mangé des endives cet hiver^^
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