Riz aux crevettes - moules - chorizo "façon Paëlla"

Riz aux crevettes - moules - chorizo "façon Paëlla"

Je me suis inspirée de la recette "Poêlée de poulet à l'espagnole" ( voir ICI ), mais cette fois j'ai remplacé le poulet par des crevettes/moules et j'ai également remplacé le poivron rouge par des petits pois.

Pour 4 personnes :

300 g crevettes roses
200 g moules surgelées
100 g de chorizo doux
200 g de riz cru (basmati)
150 g d'une petite boîte de petits pois
2 CS d'huile d'olive
1 gros oignon
3 cc d'épices espagnoles en poudre
50 cl d'eau chaude
10 cl de Muscat (ou vin blanc)
10 cl de coulis de tomate
sel et poivre

Décortiquer les crevettes roses en laissant la queue, dégeler les moules dans un saladier avec eau/lait.
Emincer l'oignon, couper le chorizo en rondelles, rincer les petits pois.

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive, ajouter les crevettes, les moules, le chorizo, les épices, les petits pois, le riz.

Dans un grand récipient à bec verseur, mettre le coulis de tomate, le vin, l'eau, bien mélanger et verser dans la poêle. Mélanger et cuire 20 à 25 minutes en mélangeant régulièrement ... vers la fin, vérifier la cuisson du riz et, au besoin, ajouter un filet d'eau pour ne pas que ça attache.

Observation : Je suis restée modeste en notant "façon Paëlla" car mon plat n'a pas été préparé dans les règles de l'art d'une vrai Paëlla ... néanmoins, cette grande poêlée, avec ses ingrédients aux épices espagnoles, nous a fait voyager en Espagne et on était quasiment sûr de manger une Paëlla tellement le goût était bluffant ... un délice !!! olé !!!