• Rösti de pommes de terre et légumes

     

    Rösti de pommes de terre et légumes

    Source : Extrait d'un livre de recettes
    J'ai choisi cette recette afin d'étrenner le bol et le "disque râper gros" de mon nouveau robot de cuisine.

     

    Rösti de pommes de terre et légumes

     

    Pour 4 personnes :

    4 petites pommes de terre
    3 petites carottes
    2 petites courgettes
    1 CS d'huile
    40 g de crème fraîche
    10 cl de lait
    2 oeufs
    1 CS de ciboulette ciselée
    sel, poivre

     

     

    Préchauffer le four à 170°C
    Eplucher les légumes ... pour les courgettes, j'ai laissé quelques bandes de peau pour faire de la couleur.

    A l'aide du disque "râper gros", râper les courgettes.
    Toujours avec le disque "râper gros", râper également les pommes de terre et les carottes, les sécher à l'aide d'un torchon ou d'un morceau d'essuie-tout en papier ... ne pas mélanger avec les courgettes car c'est une cuisson en 2 temps.

    Mettre les pommes de terre et les carottes dans une poêle avec l'huile et faire dorer pendant 10 mn.
    Ajouter les courgettes et faire revenir pendant 5 mn. Réserver.

    Dans un saladier, mettre les oeufs, la crème, le lait, la ciboulette, sel, poivre, bien fouetter le tout.
    Verser les légumes et bien mélanger l'ensemble avec une cuillère en bois.

    Verser la préparation dans un moule à manqué beurré ... perso, j'ai utilisé un moule à tarte moyen anti-adhésif
    Mettre au four et cuire pendant 30 à 35 mn en surveillant la cuisson, la galette doit être dorée.

     

    Observation : Un peu façon "quiche sans pâte", ce plat de légumes est délicieux !!!
    Pourquoi pas, à refaire en petits moules individuels pour une entrée ou en accompagnement d'un plat de viande ou de poisson ...

     

    Rösti de pommes de terre et légumes

     

    Rösti de pommes de terre et légumes

     

    « Crêpes (au blender ou au robot)Mont d'Or au four »

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 16 Février à 11:09

    Merci Ghislaine pour cette super recette que je mets de côté! C'est très réussi, bravo et bisous! smile

    2
    Jeudi 16 Février à 19:08

    elle me tente bien ta recette...merci !!!!

    3
    Dimanche 19 Février à 16:01

    Re-coucou Ghislaine,

    J'ai tenté ta recette et malgré mon erreur, j'ai bien aimé et je la referai:

    http://la-cuisine-de-mireilled.eklablog.com/rostis-aux-3-legumes-a128523988

    Encore merci et bisous! yes

      • Dimanche 19 Février à 17:27

        coucou Mireille, j'ai vu sur ton blog ta recette est extra malgré ta petite erreur de crème, le principal c'est que tu as aimé .... et merci pour ton p'tit clin d'oeil bisous wink2

    4
    Lundi 20 Février à 18:40
    Melodie68

    Bonsoir je découvre le blog par l'intermédiaire de Mamounette cette recette me plait énormément. Je la retiens au cas où merci pour le partage :) et bonne soirée.

      • Mardi 21 Février à 11:14

        Bonjour Melodie, je suis ravie de faire ta connaissance et à bientôt sur nos blogs respectifs, amicalement

    5
    Lundi 20 Février à 19:46

    Merci Ghislaine, je suis certaine que j'apprécierai le croustillant de cette préparation.

    Bises, bonne soirée !

      • Mardi 21 Février à 11:19

        coucou Midolu, en effet une recette très sympa seule ou en accompagnement, bisous

    6
    Véro
    Mercredi 22 Février à 09:48

    Bonjour,

     

    J'ai profité de mes congés pour tester cette recette, elle est excellente.

    Merci

     

    Véro

      • Mercredi 22 Février à 15:21

        Bonjour Véro, je suis contente que la recette ait plu, amicalement

    7
    Vale13
    Dimanche 26 Février à 22:08
    Vale13

    Super ta recette de rösti

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