• Roulades d'endives au jambon et sauce Vache qui rit


    ROULADES D'ENDIVES AU JAMBON ET SAUCE VACHE QUI RIT

    Source : recette WW
     
     

    Roulades d'endives au jambon et sauce Vache qui rit

    Pour 4 personnes :
    4 tranches de jambon dégraissées
    4 belles endives
    2CS rases de maizena
    50cl de lait écrémé
    5 vaches qui rit allégées
    sel, poivre, muscade, thym

    rajout d'une petite boîte de champignons de Paris

     

    Cuire les endives à l'autocuiseur, laisser égoutter.
    Préchauffer le four à 175°
    Préparer la sauce : diluer la maizena avec 10cl de lait écrémé, faire bouillir le reste du lait et ajouter la maizena diluée, faire épaissir.  Ajouter les vaches qui rit et battre le tout au fouet our obtenir une sauce onctueuse. Assaisonner de sel, poivre, muscade.
    Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon, les poser dans un plat à gratin, verser la sauce et saupoudrer d'un peu de thym.
    Laisser cuire au four 20mn.

    Observation : une sauce qui change de la traditionnelle béchamel !


     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 10 Mars 2010 à 10:16
    laetitialily
    Pour moi qui n'aime pas trop la béchamel, ton plat me tente bien.
    2
    Mercredi 10 Mars 2010 à 14:52
    sakiabe
    Ohhh ... je vais souvent car on adoooooooore. Je vais essayer de cette manière.
    3
    Mercredi 10 Mars 2010 à 15:28
    Ghislaine58
    Bonjour Syklya et merci pour votre gentil compliment. Pour l'apéritif, peut-être quelques feuilletés au jambon ou au saumon fumé, et pourquoi pas une quiche coupée en petits morceaux ou un cake ... j'espère que vous trouverez ce que vous voulez ... et bon anniversaire et très bonne soirée.
    Bien amicalement
    4
    Mercredi 10 Mars 2010 à 20:08
    alaro
    quelle bonne idée cette petite sauce miam miam !! ;-)) bizz
    5
    Mercredi 10 Mars 2010 à 23:13
    dani
    Coucou!difficulté pour te rendre visite,ça rame chez moi!Ta béchamel me donne des idées!!bonne soirée!
    6
    Jeudi 11 Mars 2010 à 08:00
    La Toile de Jeanne
    Bonjour Ghislaine, miam miam, je vais essayer.
    Très bonne journée - Jeanne
    7
    Jeudi 11 Mars 2010 à 10:56
    très bonne idée régressive, ces vaches qui rit...
    8
    Vendredi 12 Mars 2010 à 08:43
    gigi
    J'ai déjà fait avec une sauce au roquefort mais à la vache qui rit ça me plait bien !

    Tu ne rajoutes pas un peu de gruyère dessus pour gratiner ? Je suis bête ce ne serait pas une recette WW sinon lol ! Bisous
    9
    Vendredi 12 Mars 2010 à 16:31
    lolo
    original ce petit plat! cela change et cela me plaît!
    10
    Mardi 16 Mars 2010 à 15:05
    laurence
    bonjour jme le plat mais avec la vache kiri pas du tout c'est une bonne idée
    11
    syklya
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    syklya
    bonjour, toujours de bonnes recettes sur votre site, bientot c´est mon anniversaire et je fais un aperitif-diner, alors je vais chercher dans vos archives pour préparer cela.Merci à vous pour toutes ces recettes. syklya
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