• Sablés bretons

    SABLES BRETONS
    Source :  Blog de christhummm  et  Blog de Tatagateau 

     

    Sablés bretons

     

    100g de beurre demi-sel en pommade

    60g de sucre

    rajout perso : 1 sachet de sucre vanillé
    150g de farine

    1cc de levure chimique
    1 oeuf
    Pour la dorure : 1 jaune d'œuf battu avec une pincée de sel

     

     

     

    Travailler le beurre ramolli et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse
    Ajouter ensuite l'œuf et terminer par la farine
    La pâte forme une boule (ne pas trop travailler)
    Fariner légèrement le plan de travail  et étaler la pâte de 4 à 5 mm d'épaisseur

    Recouvrir d'un film et mettre au froid 15 minutes
    Découper des ronds à l'emporte pièce et les placer sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson, puis dorer au jaune d'œuf salé et rayer avec une fourchette.

    Faire cuire à peine 10 minutes dans un four préchauffé à 180° (à surveiller)

    Ces sablés se conservent à température ambiante dans une boîte en fer.

     

    Observation : Un régal !! A déguster nature ou accompagné d'un café ... ces biscuits sont trop bons !!

     

     

    Sablés bretons

    Sablés bretons

     

     

     

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