• Sablés marbrés

    SABLES MARBRES
    Source : livre de recettes du Dr Oetker

    Sablés marbrés

     

    Pour environ 40 sablés marbrés (suivant la grosseur) :
    150g de beurre mou ou margarine (j'ai mis 100g de margarine)
    120g de sucre (j'ai mis 100g)
    1 sachet de sucre vanillé
    1 oeuf
    120g de farine (j'ai mis 100g)
    50g de maizena
    1 cc de levure chimique
    1 CS de cacao en poudre
    1 CS de lait

     

    Battre le beurre ou la margarine avec les sucres jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

    Ajouter l'oeuf et mélanger.

    Dans un récipient, mélanger farine, maizena et levure. Incorporer le mélange en 2 temps et battre à vitesse moyenne.

    Diviser la pâte en 2 parts égales. Disposer une moitié sur un plat creux et aplatir à l'aide d'une spatule.

    Dans l'autre moitié, incorporer le cacao et le lait, puis verser sur la moitié de la pâte nature.

    A l'aide de 2 cuillères à café, disposer des petits tas de pâte marbrée sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à les espacer suffisamment pour éviter qu'ils ne se touchent à la cuisson.

    Placer au four préchauffé à 180° et faire cuire chaque fournée pendant environ 10 à 15 mn.

    Faire glisser la feuille de cuisson sur une grille et laisser refroidir.

    Observation : des biscuits mi-vanille/mi-chocolat, croquant sur les côtés et tendre dans le dedans ... un régal !

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 18 Avril 2010 à 09:17
    laetitialily
    Oh la jolie pâtissière!!
    2
    Dimanche 18 Avril 2010 à 18:58
    lolo
    ils sont superbes ces petits sablés! quel régal! bisous!
    3
    Lundi 19 Avril 2010 à 07:31
    La Toile de Jeanne
    Bonjour Ghislaine, d'après ce que l'on voit, ces petits sablés doivent être très bons, de plus nous avons droit au joli sourire de Lou notre jeune pâtissiere ...
    Très bonne journée - bises - jeanne
    4
    Jeudi 22 Avril 2010 à 22:23
    babouchka
    Quel merveilleux cuistot!
    5
    christou67
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    christou67
    coucou, on travaille même le dimanche, super !! la petite Lou est adorable, elle profite bien des gâteaux de mamie ; gros bisous à vous !
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