Salade d'haricots verts, thon, maïs, tomate, oeuf, échalote

Source : mon idée de salade fraîcheur du moment

Pour 4 personnes en plat unique :

1 grande boite d'haricots verts
1 boite de thon au naturel
1 boite de maïs
4 petites tomates coupées en morceaux
4 oeufs durs
1 grosse échalote épluchée et émincée
1 bol de vinaigrette préparée avec huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre, persil haché

Pour que tous les ingrédients soient bien frais, mettre les boites au réfrigérateur la veille, ainsi que les tomates et oeufs durs.

Le lendemain, préparer la vinaigrette un peu à l'avance et la laisser au frais.

Rincer et égoutter les haricots verts et le maïs, les mettre dans un saladier. Ajouter le thon égoutté et émietté, l'échalote émincée, les morceaux de tomates. Verser une partie de la vinaigrette, bien mélanger et partager dans les assiettes.

Ajouter dans chaque assiette, un oeuf dur coupé en 2, rajouter un filet de vinaigrette dessus et servir.

Observation : Voilà une salade composée bien agréable en cette période d'été !!