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Salade Parmentier
Pour 4 personnes :4 pommes de terre1 petit oignon (pas mis)quelques feuilles de saladeune dizaine de champignons de Paris2 oeufs durs (perso : j'ai cuit 4 oeufs)1 saucisse de Franfort cuite (perso : rondelles de cervelas)brins de persilvinaigrette avec huile, vinaigre, moutarde, sel, poivrerajout perso : 3 tomatesFaire cuire les pommes de terre, laisser refroidir. Puis les éplucher et les couper en rondelles.
Laver les champignons, les sécher, les émincer. Peler l'oignon et le couper en petits morceaux.
Rajout perso de tomates : les laver, les sécher et les couper en tranches.
Dans un plat, disposer les feuilles de salade lavées et égouttées puis, de façon harmonieuse, les tranches de pommes-de-terre, de tomates, de champignons, les oeufs coupés en 2, les rondelles de saucisson à cuire (ou de cervelas). Parsemer de dés d'oignon et de persil ciselé. Servir avec la sauce vinaigrette.
NB : si saucisse cuite, les réchauffer un peu afin de les servir tièdes.
Observation : une salade complète, très agréable à savourer en ce mois d'été.
Tags : salade, oignon, pomme de terre, oeuf, tomate, persil, vinaigrette, salade, cervelas, champignon
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Commentaires
Je te souhaite un bon 15 aout et je file bosser !
N'oublie pas mon ptit vote pour ma buche, le lien sur mon blog ...
BisoussssssssssCoucou Ghislaine, voilà le genre de salades que l'on adore à la maison. Et avec le temps qu'il fait, c'est tout simplement extra. Bises. Sylvie.
5movifab81Jeudi 3 Octobre 2013 à 22:02joli la salade , très appétissante, pour moi ce sera pour l'été prochain car je découvre ton blog aujourd'hui
coucou Movifab, merci pour le petit mot ... j'espère que le blog te donnera d'autres idées de recettes, bien cordialement
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Une belle salade de saison