• Sapin de Noël brioché

     

    SAPIN DE NOEL BRIOCHE

    Source : pour la pâte :  le site Odélices   et pour le façonnage :  le blog gateauxandco   

     

    Sapin de Noël brioché

     

    23 cl de lait

    75 g de beurre

    70g de sucre

    + perso : 2 sachets de sucre vanillé

    1 pincée de sel

    450 g de farine

    1 sachet de levure de boulanger

    1 jaune d'oeuf + 1 cc de lait

    décor : du sucre perlé

     

     

    Faire tiédir le lait et le beurre et verser dans la machine à pain, continuer par le sucre, le sel, la farine, la levure. Lancer le programme Pâte.

    Le programme terminé, poser la pâte sur une table farinée, dégazer doucement et partager en 18 pâtons égaux à l’aide d’une corne à pâtisserie (15 boules pour le sapin + 2 boules réunis pour faire le pied + 1 boule pour faire des étoiles)

    Couvrir d'un torchon et laisser lever 1 h dans un endroit tiède et sans courant d'air (pour moi, près du radiateur).

    Préchauffer le four à 180°C.

    Badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf mélangé à 1 cc de lait et parsemer chaque boule de sucre perlé. Faire cuire environ 20 minutes.

     

    Sapin de Noël brioché

     

    Observation : J'ai pris la pâte de Odélices non collante et facile à manipuler (déjà utilisée pour faire mes petits lapins briochés) + le façonnage du sapin de Noël de Bree ... au final, une belle et bonne brioche ... et merci à Bree pour sa bonne idée de faire un sapin en brioche (après l'idée du Père-Noël)  ! ! !

    PS : j'ai pris un emporte-pièce pour faire mes étoiles, celles-ci trop petites ont trop "chauffées" pendant la cuisson ... donc, un conseil, n'en faire que 2 ou 3 à la main et d'une grandeur raisonnable.

     

    Sapin de Noël brioché

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  • Commentaires

    1
    nicoleB06
    Dimanche 22 Décembre 2013 à 21:46
    Coucou chers amis. Super beau sapin et la brioche est bien belle. Mais comment as tu fait les guirlandes ?? Gros bisous à vous 2
    Nicole et JP
    2
    Dimanche 22 Décembre 2013 à 22:14
    LadyMilonguera

    Comme il est beau ton sapin !

    3
    Lundi 23 Décembre 2013 à 17:11

    coucou Nicole, les guirlandes c'est de la déco comme pour les vrais sapins ... je ne me suis pas embêtée à faire des guirlandes en sucre, bisous à vous 2

    coucou Lady, merci beaucoup

     

    4
    Mardi 24 Décembre 2013 à 20:16

    Joli sapin! Joyeux Noël à toit et ta famille. Bises. Sylvie.

    5
    Mercredi 25 Décembre 2013 à 06:41

    Joyeux Noel à toi et tes proches


    Gros bisous

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    6
    laeti
    Mardi 23 Décembre 2014 à 12:19

    bonjour . tres beau sapin ! je peux la faire avec mon robot ?merci

    7
    Mardi 23 Décembre 2014 à 16:51

    Bonjour Laeti, merci pour le compliment ... pour le robot, je n'en ai pas et je ne connais pas, à chacun de faire la brioche suivant ses habitudes. Amicalement

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