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Soufflé au crabe
SOUFFLE AU CRABESource : fiche Fleury Michon
Pour 4 personnes : 50g de beurre + pour le moule (40g margarine 60%)50g de farine50 cl de lait (écrémé)200g de miettes "saveur crabe" (surimi)4 œufssel, poivre, muscade
Préchauffer le four à 220°
Préparer une sauce béchamel avec beurre, farine, lait, sel, poivre, muscade.
Ajouter les miettes de crabe ainsi que les jaunes d'œufs.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer délicatement à la préparation.
Beurrer un moule à soufflé, verser la préparation et faire cuire au four 30 mn. Servir aussitôt.
Observation : un soufflé super bon !!!!
Tags : fruits de mer, soufflé, crabe, surimi, farine, lait, oeufs
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Commentaires
1babouchkaMercredi 8 Octobre 2008 à 08:42Quel beau soufflé! Bravo!
Répondrecoucou mes amours,quelle bonne idée ce soufflé et certainement très bon!!quel temps as tu chez toi , nous la pluie a cessée et je pense qu'il ne fait pas trop froid!! bonne journée et a bientôt. gros bisous momo
je sais jamais comment cuisiner cette bestiole lol merciiiii pour l'idée bizzzzUne recette à essayer! Pour moi, ce sera aux crevettes ou crabe frais, point de batonnets ou miettes genre coraya par chez moi!
5BOILLOD FlorenceVendredi 3 Mai 2013 à 10:29bonjour hummmmm j'en veux, tu m'invites encore un bon petit plat que je vais me façonner en pensant à toi ma Ghislaine bisous @ +
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