• Soufflé au crabe

    Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 8 Octobre 2008 à 07:47
     
    SOUFFLE AU CRABE
    Source : fiche Fleury Michon

    Soufflé au crabe

    Pour 4 personnes : 
    50g de beurre + pour le moule (40g margarine 60%)
    50g de farine
    50 cl de lait (écrémé)
    200g de miettes "saveur crabe" (surimi)
    4 œufs
    sel, poivre, muscade

     

     

    Préchauffer le four à 220°

    Préparer une sauce béchamel avec beurre, farine, lait, sel, poivre, muscade.

    Ajouter les miettes de crabe ainsi que les jaunes d'œufs.

    Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer délicatement à la préparation.

    Beurrer un moule à soufflé, verser la préparation et faire cuire au four 30 mn. Servir aussitôt.

     

    Observation : un soufflé super bon !!!!

    Soufflé au crabe

    Soufflé au crabe

       

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  • Commentaires

    1
    babouchka
    Mercredi 8 Octobre 2008 à 08:42
    babouchka
    Quel beau soufflé! Bravo!
    Répondre
    2
    lesmainsblanches
    Mercredi 8 Octobre 2008 à 09:16
    lesmainsblanches
    coucou mes amours,quelle bonne idée ce soufflé et certainement très bon!!quel temps as tu chez toi , nous la pluie a cessée et je pense qu'il ne fait pas trop froid!! bonne journée et a bientôt. gros bisous momo
    Répondre
    3
    Morgane
    Mercredi 8 Octobre 2008 à 11:44
    je sais jamais comment cuisiner cette bestiole lol merciiiii pour l'idée bizzzz
    Répondre
    4
    EmilieRD
    Mercredi 8 Octobre 2008 à 17:00
    EmilieRD
    Une recette à essayer! Pour moi, ce sera aux crevettes ou crabe frais, point de batonnets ou miettes genre coraya par chez moi!
    Répondre
    5
    BOILLOD Florence
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:29
    BOILLOD Florence
    bonjour hummmmm j'en veux, tu m'invites encore un bon petit plat que je vais me façonner en pensant à toi ma Ghislaine bisous @ +
    Répondre
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