• Steak sauce au roquefort (ou au bleu)

    Par ghislaine17 dans Viande = Boeuf, Veau le 10 Avril 2008 à 14:25
     
     
    STEAK SAUCE AU ROQUEFORT (ou au bleu)
    Source : fiche de mon classeur
     
     Steak sauce roquefort
     
    Pour 2 personnes :  
    2 steaks
    60 g de roquefort (ou du bleu d'Auvergne)
    10 cl de crème fraiche
    sel, poivre

     

    Dans une poêle antiadhésive, cuire le steak 2 à 4 mn selon votre goût.

    Dans une casserole, écraser le roquefort avec la crème, saler (pas trop) et poivrer. Faire chauffer en remuant. 

    Servir le steak avec la sauce et accompagner de quelques frites.

     

    Observation : Avec Roquefort ou Bleu d'Auvergne, cette sauce est onctueuse et si délicieuse !!!!

    « Confiture de laitPain Multi-céréales (couronne) »

  • Commentaires

    1
    vikki
    Vendredi 11 Avril 2008 à 08:50
    vikki
    coucou moi qui adore ca . mon timari est un chef pour faire ce plat . et a cause de mon régime je n'en ai plus manger depuis des lustres . merci a toi pour cette recette allégée !!! bisous !
    Répondre
    2
    nounoudenfer
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:29
    waouahhh super je vais la tester celle là, j'adore le roquefort mais je n'y avais pas pensé sur le steak
    Répondre
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