• Sucre à la fraise Tagada

    SUCRE A LA FRAISE "TAGADA"
    Source : blog Les Petits Plats de Patchouka

     

    Sucre à la fraise

     

    120g de fraises Tagada

    250g de sucre en poudre

     

     

    Mettre les fraises coupées en 2 dans le bol du thermomix et mixer 10 secondes / vitesse 9.

    Ajouter le sucre en 2 fois en mixant 10 secondes / vitesse 9.

     

    Observation : Perso, je n'ai pas l'appareil Thermomix, j'ai donc broyé dans mon robot mixeur mais la consistance du bonbon mixé a donné cet aspect de sucre "cristal" et non pas en "poudre" ... est-ce à cause de mon vieil appareil  ?  en tout cas je n'ai pas eu le résultat de Patchouka où on voit bien sur sa photo que les fraises ont été pulvérisées et bien mélangées au sucre pour rendre une solution vraiment poudreuse

     

    Et bien, tant pis pour la texture ... ça n'a pas empêché P'tit mari de se servir de ce beau sucre "cristallisé" tout rose pour  aromatiser son yaourt.  A utiliser également dans les desserts pour donner un bon goût sympa de Tagada !

    Sucre à la fraise

     

    « Crème de tomatesCaramel au beurre salé »

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 14 Février 2013 à 16:50
    Ghislaine58

    c'est vrai qu'il ne faut pas en abuser et verser en petite dose ... mais ça change par le parfum que ça donne dans les desserts, gros bisous

    2
    Samedi 16 Février 2013 à 11:07
    Ghislaine58

    coucou Zaza, je suis contente que cette recette t'as plu ... et apparemment l'appareil pour mixer est important puisque tu as eu la texture du sucre glace et moi très mais vraiment très cristallisé ... mais il est vrai que ce goût tout rose est un plaisir ... et fin ou grossier, ce sucre est très apprécié.

    3
    Dimanche 17 Février 2013 à 12:30
    Yolande
    coucou
    effectivement... l'appareil est important..au vu de tes photos.. j'ai l'impression que ton mixeur a chauffé un peu... et du coup.. a fait fondre les fraises Tagada..
    bon après.. l'essentiel est que vous ayez tout de même pû vous régaler...
    un grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog..
    bizzzz
    4
    Dimanche 17 Février 2013 à 20:46
    Ghislaine58

    coucou Yolande, oui mon appareil était tout chaud car j'ai pas mal insisté ... des morceaux se sont formés dans le sucre devenu cristallisé mais ça n'a pas empêché d'utiliser ce sucre tout rose, tout bon ! gros bisous

    5
    Mapoulette !
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:25
    Mapoulette !
    perso, je ne suis pas fan, mais je pense que si je propose cela à Célestin, il va s'en lécher les babines....
    gros bisous sucrés !
    6
    zaza30150
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:25
    zaza30150
    merci gigi pour ta recette je viens de la tester avec le momix et cela donne du sucre glace au gout tagada quand tu ouvres le couvercle cela sent bon le bonbon ...a très bientôt sur ton blog bon week-end et c'est toujours un plaisir de te lire
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