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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 21 Mai 2010 à 08:15PAUPIETTE DE DINDE ET SA SAUCE AU MUSCAT, GELEE DE CITRON ET MOUTARDE A L'ANCIENNE Source : de moi Pour 6 personnes : 6 paupiettes 2 grosses échalotes 50cl d'eau 10cl de muscat 1CS de moutarde à l'ancienne 1CS de confiture(ou gelée) de citron 1CS de fond de volaille thym, sel, poivre...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 25 Juillet 2008 à 07:57LAPIN AUX 2 MOUTARDES Source : ancienne recette WW revue à ma façon Pour 6 personnes : <!-- [if !supportEmptyParas]--> 1 lapin coupé en morceaux (environ 1 kg) 4 cc de margarine 1 gros oignon 2 carottes 6 CS de vin blanc 500g de champignons de Paris en boîte 6CS de...