• Tag blanc

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  • Cabillaud, Crevettes, Champignons et Sauce au Citron

    Par ghislaine17 dans Poissons le 14 Septembre 2020 à 10:21
    ...PlatEtRecette    …   recette revue à ma façon       Pour 4 personnes : 600 g de filets de poisson blanc … dans mon congel : 485g de cabillaud en petites portions + 260g de crevettes roses en complément ( le mieux étant des filets de poisson un peu épais pour une plus jolie...

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  • Terrine de Lieu Noir

    Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 31 Mai 2020 à 17:10
    ...Fiche d'un vieux magazine     Pour 4 personnes : 500 g de filets de lieu noir (ou autre poisson blanc) 2 gros oeufs 100 g de crème fraîche épaisse (15%) 2 CS de persil haché sel, poivre un court-bouillon       Préparer un court-bouillon : Dans une grande casserole, mettre de...

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  • Gâteau Nuage au citron (blanc d'oeufs)

    Par ghislaine17 dans Dessert Citron le 2 Mai 2020 à 10:44
      Gâteau Nuage au citron (blanc d'oeufs) Source :   Blog HumCaSentBon Je cherchais un dessert pour écouler des blancs d'oeufs au congélateur et je suis tombée sur celui-ci. Pourquoi "Nuage" ? car ce gâteau est aérien ... comme un nuage !!     Pour 6 personnes : 4 blancs d'oeuf...

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  • Cabillaud sauce chorizo & poivron rouge

    Par ghislaine17 dans Poissons le 8 Mars 2019 à 10:56
    ...légèrement revue à ma façon         Pour 4 personnes : 4 parts de cabillaud (ou autre poisson blanc) 5 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche épaisse ... j'ai mis 15 cl épaisse à 15% 1 oignon 1 poivron rouge ... j'ai pris du poivron rouge déjà macéré en bocal 50g de chorizo...

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  • Tarte normande aux pommes et meringuée

    Par ghislaine17 dans Dessert Pomme - Poire le 1 Mars 2019 à 10:59
    ...sucre 20 cl de crème fraîche liquide 3 jaunes d'oeufs 1 CS de calva Pour la meringue : 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé       Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte dans un moule en gardant sa feuille de cuisson,...

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  • Tartelette de boudin blanc, compotée de pomme aux épices, sauce Crémant d'Alsace

    Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 21 Décembre 2018 à 10:01
      Tartelette de boudin blanc, compotée de pomme aux épices, sauce Crémant d'Alsace Source :   Blog Gourmantissimes   pour la recette revue à ma façon   et    Blog CuisineGuylaine    pour la cuisson de la pâte     Pour 4 personnes : 3 boudins blancs 1 pâte feuilletée du...

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  • Vin de pêches

    Par ghislaine17 dans Boisson - Sirop le 28 Août 2018 à 11:52
    ...faite pour le Vin de fraises mais, cette fois, avec des pêches     Pour 1 bouteille de 75 cl de vin blanc : 500 g de pêches assez mûres ... pour moi des blanches 70 g de sucre en poudre ... voir plus suivant le vin choisi et la saveur des fruits   Eplucher les pêches, enlever le noyau et...

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  • Vin de fraises

    Par ghislaine17 dans Boisson - Sirop le 21 Août 2018 à 14:46
      Vin de fraises Source : Fiche d'un magazine     Pour 1 bouteille de 75 cl de vin blanc : 400 g de fraises parfumées 60 g de sucre en poudre ... voir plus suivant le vin choisi et la saveur des fruits     Rincer, essuyer et équeuter les fraises puis les mixer grossièrement. Verser la...

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  • Gros biscuits Amaretti

    Par ghislaine17 dans Biscuits le 26 Janvier 2018 à 11:09
    ...Mariotte-TF1-Petits plats en équilibre   ...   recette revue à ma façon *     * Je voulais utiliser 3 blancs d'oeufs du congélateur et avoir des biscuits plus épais, j'ai donc un peu modifié les portions. Pour 10 à 15 biscuits avec la recette initiale ... pour moi, 12 gros biscuits :...

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  • Feuilletés de boudin blanc au confit de figues et compotée de pommes au cidre

    Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 6 Janvier 2017 à 11:16
      Feuilletés de boudin blanc au confit de figues et compotée de pommes au cidre Source : Un mélange d'idées entre le  Site MarieClaireCuisine et le Blog AmandineCooking       Pour 3 personnes : une pâte feuilletée 3 boudins blancs 3 cc de confit de figues 3 pommes 15 g + 20 g de...

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