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Par ghislaine17 dans Poissons le 9 Juin 2021 à 10:42Cabillaud au poivron et sauce crémeuse tomate-citron Source : Blog DietEtDelices … recette légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : 500 g à 600 g de dos de cabillaud 3 ou 4 poivrons rouges marinés d'un pot "Poivrons Piquillo" le jus d’un citron...
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Par ghislaine17 dans Dessert Orange - Clémentine le 15 Avril 2021 à 10:44...crème à l'orange (orange curd) faite un peu avant et refroidie - recette ICI pour la meringue : 4 blancs d'œufs 1 pincée de sel 70g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°C Faire cuire la pâte sablée à blanc : Dérouler et placer la pâte dans...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 11 Février 2021 à 10:49Boudin blanc aux 2 pommes & sauce moutarde Source : Blog CroquantFondantGourmand … recette revue à ma façon Pour 3 personnes … à voir suivant l'appétit … perso, les boudins étant assez gros et à la maison n'étant que deux, j'ai partagé les boudins de façon à...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 14 Septembre 2020 à 10:21...PlatEtRecette … recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 600 g de filets de poisson blanc … dans mon congel : 485g de cabillaud en petites portions + 260g de crevettes roses en complément ( le mieux étant des filets de poisson un peu épais pour une plus jolie...
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Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 31 Mai 2020 à 17:10...Fiche d'un vieux magazine Pour 4 personnes : 500 g de filets de lieu noir (ou autre poisson blanc) 2 gros oeufs 100 g de crème fraîche épaisse (15%) 2 CS de persil haché sel, poivre un court-bouillon Préparer un court-bouillon : Dans une grande casserole, mettre de...
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Par ghislaine17 dans Dessert Citron le 2 Mai 2020 à 10:44Gâteau Nuage au citron (blanc d'oeufs) Source : Blog HumCaSentBon Je cherchais un dessert pour écouler des blancs d'oeufs au congélateur et je suis tombée sur celui-ci. Pourquoi "Nuage" ? car ce gâteau est aérien ... comme un nuage !! Pour 6 personnes : 4 blancs d'oeuf...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 8 Mars 2019 à 10:56...légèrement revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 parts de cabillaud (ou autre poisson blanc) 5 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche épaisse ... j'ai mis 15 cl épaisse à 15% 1 oignon 1 poivron rouge ... j'ai pris du poivron rouge déjà macéré en bocal 50g de chorizo...
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Par ghislaine17 dans Dessert Pomme - Poire le 1 Mars 2019 à 10:59...sucre 20 cl de crème fraîche liquide 3 jaunes d'oeufs 1 CS de calva Pour la meringue : 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte dans un moule en gardant sa feuille de cuisson,...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 21 Décembre 2018 à 10:01Tartelette de boudin blanc, compotée de pomme aux épices, sauce Crémant d'Alsace Source : Blog Gourmantissimes pour la recette revue à ma façon et Blog CuisineGuylaine pour la cuisson de la pâte Pour 4 personnes : 3 boudins blancs 1 pâte feuilletée du...
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Par ghislaine17 dans Boisson - Sirop le 28 Août 2018 à 11:52...faite pour le Vin de fraises mais, cette fois, avec des pêches Pour 1 bouteille de 75 cl de vin blanc : 500 g de pêches assez mûres ... pour moi des blanches 70 g de sucre en poudre ... voir plus suivant le vin choisi et la saveur des fruits Eplucher les pêches, enlever le noyau et...
**Entre 2 balades, les recettes gourmandes de Ghislaine17 **
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