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Par ghislaine17 dans Brioches le 15 Décembre 2011 à 08:11...secs 10g de beurre pour le moule 1 poignée d'amandes effilées du sucre glace 1 moule alsacien ou à brioche ou à soufflé Mettre dans la MAP : le beurre mou en petits morceaux, l'œuf fouetté complété avec le lait, le sel, le sucre, la farine, la levure. Programme Pâte – Laisser...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 6 Septembre 2011 à 08:09PAIN VIENNOIS AUX PEPITES DE CHOCOLAT Source : Blog de Fidji J'avais déjà essayé la recette de Fidji et son pain viennois était vraiment extra ! J'ai donc repris la même recette en incorporant à ma pâte des pépites de chocolat. 70g de beurre mou (margarine 60%) 2 œufs...
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Par ghislaine17 dans Fête Pâques : Gâteau, Brioche, autre le 30 Avril 2011 à 08:09MOINEAUX BRIOCHES Source : Blog d'Eva "Pour ceux qui aiment cuisiner" Pour 8 moineaux : 300 g de farine 135 ml de lait tiède 50 g de sucre en poudre (j'ai mis 40g + 1 sucre vanille) 40 g de beurre mou (j'ai mis 30g de margarine 60%) la moitié d'un sachet de levure Briochin...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 8 Novembre 2010 à 10:13BRIOCHE PAO DOCE Source : Blog Le coin repas de Laetitialily Pour la petite histoire : Importé à Hawaï par les immigrants portugais, la pao doce (pain sucré) est un pain brioché, doux et tendre, traditionnellement confectionné pour les mariages et les fêtes. Ce pain prendra...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 25 Mai 2010 à 08:00BRIOCHE "LUCA" Source : blog de Fidji - recette de ses petits pains au lait brioché 2 oeufs + lait = 325g 1 sachet de levure Briochin 500g de farine T45 75g de sucre + 1 sucre vanillé 1cc de sel 50g de beurre ou margarine Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP : oeufs battus...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 3 Mai 2010 à 08:45BRIOCHE AU MASCARPONE Source : Blog Galiscooking 300 g de farine T45 1 oeuf + lait tiède = 180 g 80 g de mascarpone à température ambiante 50g de sucre (perso + 2 sucres vanillés) 1 cc de sel 1 sachet de levure briochin Peser l'oeuf et mesurer du lait jusqu'à obtenir...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 6 Avril 2010 à 08:52...du mélange jaune d'oeuf + lait. Enfourner pour 25 minutes environ ( à surveiller selon le four...) Observation : Cette brioche est une pure merveille : une pâte toute douce et agréable à travailler, elle a tellement levé et gonflé qu'elle est immense. L'intérieur est tout moelleux, aéré...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 24 Février 2010 à 08:05...repris la recette initiale qui était seulement avec des pépites chocolat (à voir dans la rubrique Brioche ou dans l'index des recettes). 300g de farine "spécial pain au lait" 200g de lait écrémé 1 sachet de levure Briochin 1 cc de sel 2 CS de sucre 75g de beurre...
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Par ghislaine17 dans Fête Rois : Galette, Brioche le 20 Janvier 2010 à 08:39BRIOCHE DES ROIS Source : Recette Forum Supertoinette (Beauté) et Façonnage exemple sur le site Francine 500 g de farine T45 3 oeufs 100 g de lait 1 pincée de sel 80 g de sucre + 1 sucre vanille 100 g de beurre ou margarine en morceaux 1 sachet de levure...
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Par ghislaine17 dans Brioches le 18 Mars 2009 à 08:51PAIN BRIOCHE Source : Farine d'un supermarché 350g de farine pour pain brioché 1 œuf battu + eau = 210 ml 30g de beurre (margarine 60%) 1 cc de sel 30g de sucre 1 sachet de levure briochin Mettre dans la MAP dans l'ordre : beurre, œuf+eau , sel, sucre, farine, levure A la fin du...
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