• Tag cocotte

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  •   Morceaux de filet mignon en cocotte L'idée de cette recette en cherchant dans mon congélo et mon frigo ...       Pour 4 à 5 personnes : 1 filet mignon de porc d'environ 800 g coupé en tranches épaisses 1 barquette de 500g de coulis de tomate préparée l'été dernier et gardée au...

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  • ...Réserver.   Fariner les morceaux de dinde ... perso, j'ai d'abord enlevé la peau autour de chaque morceau . Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive, faire revenir les oignons et les morceaux de viande sur les deux faces. Puis arroser avec le vin blanc et le cube de bouillon dilué...

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  •   Mini-cocotte de fruits de mer Source :    Site CuisineEtMets    ...   recette revue à ma façon         Pour 4 personnes : 1 sachet surgelé de 500 g de cocktail de la mer (moule, crevette, pétoncle, calmar) 1 boîte de champignons de Paris émincés de la margarine 60% 1...

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  • ...laurier 3 CS d'huile d'olive sel, poivre En accompagnement : du riz basmati       Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé avec l’huile d’olive, ajouter les morceaux de lapin et donner de la couleur sur toutes les faces. Dans un récipient à bec verseur, faire dissoudre le...

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  • ...brûlent, au besoin ajouter un peu d'eau. Réserver. Essuyer et couper en morceaux les champignons. Réserver. Dans une cocotte avec 3 CS d'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée (*) et les lardons, laisser suer l'ensemble quelques minutes. Puis mettre les...

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  • ...un instant puis ajouter le vin, les herbes, sel, poivre. Réserver. Faire revenir les lardons et les morceaux d'oignon dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajouter les cubes de viande, les laisser colorer sur chaque face puis les saupoudrer de farine. Mélanger. Verser le jus de bouillon puis...

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  • ...poivre du riz basmati en accompagnement       Faire macérer les dés d'abricots et les raisins secs dans un bol d'eau. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter la viande et la faire dorer de chaque côté. Dans un récipient, mélanger ensemble le fromage blanc...

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  • ...1 CS rase de maizena herbes de Provence du poivre ne pas saler (à cause des lardons)       Dans une cocotte, faire revenir les lardons et les morceaux d'oignon. Ajouter les paupiettes et faire colorer sur chaque face à feu vif. Au bout de quelques minutes, déglacer avec le vin blanc....

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  • ...oignons. Couper le tout en lamelles. Enlever la peau des tomates et  les couper en morceaux. Dans une cocotte, faire suer les oignons avec la margarine. Puis ajouter les cuisses de lapin et les faire revenir sur chaque face. Ajouter dans la cocotte les morceaux de poivrons et de tomates, le vin,...

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  •   Poulet cocotte "grand-mère" Source : Ancienne recette WW et revue à ma façon     Pour 4 personnes : 500g de blancs de poulet 1 kg de pommes de terre ... je trouve que 800g suffisent 60g de bacon coupé en lanières ... j'ai mis 100g de lardons fumés 1 boîte de champignons...

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