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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 5 Juillet 2018 à 11:14...brûlent, au besoin ajouter un peu d'eau. Réserver. Essuyer et couper en morceaux les champignons. Réserver. Dans une cocotte avec 3 CS d'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé, la gousse d'ail écrasée (*) et les lardons, laisser suer l'ensemble quelques minutes. Puis mettre les...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 21 Janvier 2018 à 11:26...un instant puis ajouter le vin, les herbes, sel, poivre. Réserver. Faire revenir les lardons et les morceaux d'oignon dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajouter les cubes de viande, les laisser colorer sur chaque face puis les saupoudrer de farine. Mélanger. Verser le jus de bouillon puis...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 26 Novembre 2017 à 11:58...poivre du riz basmati en accompagnement Faire macérer les dés d'abricots et les raisins secs dans un bol d'eau. Dans une cocotte, faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter la viande et la faire dorer de chaque côté. Dans un récipient, mélanger ensemble le fromage blanc...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 10 Mai 2017 à 10:35...1 CS rase de maizena herbes de Provence du poivre ne pas saler (à cause des lardons) Dans une cocotte, faire revenir les lardons et les morceaux d'oignon. Ajouter les paupiettes et faire colorer sur chaque face à feu vif. Au bout de quelques minutes, déglacer avec le vin blanc....
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 18 Janvier 2017 à 10:31...oignons. Couper le tout en lamelles. Enlever la peau des tomates et les couper en morceaux. Dans une cocotte, faire suer les oignons avec la margarine. Puis ajouter les cuisses de lapin et les faire revenir sur chaque face. Ajouter dans la cocotte les morceaux de poivrons et de tomates, le vin,...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 1 Décembre 2016 à 11:18Poulet cocotte "grand-mère" Source : Ancienne recette WW et revue à ma façon Pour 4 personnes : 500g de blancs de poulet 1 kg de pommes de terre ... je trouve que 800g suffisent 60g de bacon coupé en lanières ... j'ai mis 100g de lardons fumés 1 boîte de champignons...
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Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 22 Septembre 2016 à 16:35Oeuf cocotte à la normande Source : Idée donnée par ma belle-soeur ... et revue à ma façon Pour 2 personnes : 2 oeufs 4 cc de crème fraîche épaisse (15%) 2 tranches de camembert coupées dans la longueur sel, poivre rajout perso : 1 tranche de jambon coupée en 2 2...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 12 Mai 2016 à 10:03...et les couper en quartiers. Verser les marrons dans une passoire, les rincer et les égoutter. Dans une cocotte, déposer le beurre et faire revenir les morceaux de lapin sur toutes les faces. Retirer le lapin, remplacer par l'oignon et les lardons et les faire dorer. Remettre le lapin et verser...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 12 Octobre 2015 à 19:18Rouelle de porc en cocotte avec petits légumes et coulis de tomate Dans mon congélateur une rouelle de porc et du coulis de tomate fait maison ... mon imagination a fait le reste. Pour 6 personnes : 1 rouelle de porc d'environ 1,300 kg 1 gros oignon 2 barquettes de 500 g de mon...
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Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 16 Juin 2015 à 08:32Oeufs cocotte au jambon et aux champignons Source : Fiche de mon classeur pour 4 personnes : 4 oeufs 2 tranches de jambon coupés en petits morceaux 1 petite boîte de champignons de Paris émincés 8 cc de crème fraîche (15%) du gruyère râpé sel, poivre de la margarine pour les...
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