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Par ghislaine17 dans Pizzas, Croques le 31 Janvier 2020 à 11:29...pâte à pizza du commerce ou fait maison ( voir ma pâte à pizza maison ICI ) 1 petite brique de coulis de tomate au basilic 4 tranches de jambon blanc 250 g de champignons de Paris frais 1 grosse boule de Mozzarella 1 grosse poignée de gruyère râpé quelques olives noires...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 1 Décembre 2019 à 11:45...saumon 4 pommes de terre moyennes 20 tomates-cerises 15 cl de crème fraîche liquide 15 cl de coulis de tomate 5 cl de Muscat (ou vin blanc) 2 échalotes de l'huile d'olive 2 ou 3 feuilles de laurier 2 CS de persil haché sel, poivre Peler les pommes de...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 26 Octobre 2019 à 11:32...oignon 3 cc d'épices espagnoles en poudre 50 cl d'eau chaude 10 cl de Muscat (ou vin blanc) 10 cl de coulis de tomate sel et poivre Décortiquer les crevettes roses en laissant la queue, dégeler les moules dans un saladier avec eau/lait. Emincer l'oignon, couper le chorizo en...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 22 Septembre 2019 à 18:09...poudre 3 ou 4 poivrons rouges macérés en bocal 100 g de chorizo doux 200 g de riz cru 10 cl de coulis de tomate sel et poivre 60 cl d'eau Couper le poulet en morceaux, émincer l'oignon, couper le chorizo en rondelles, poser les poivrons sur du papier absorbant et les...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 24 Avril 2017 à 11:10...gros lapin coupé en morceaux 1 gros oignon 1 grande boite de tomates pelées ... j'ai utilisé mon coulis de tomate maison préparé cet été et conservé au congélateur dans des barquettes, j'ai utilisé 800 g de coulis pour bien envelopper ma viande 30 cl de vin blanc ... j e n'ai mis...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 19 Mars 2017 à 18:18Spaghettis aux moules et coulis de tomate Source : Blog LaCuisineDeMireille ... recette légèrement revue à ma façon Pour 2 personnes ... mais finalement mon petit plat à gratin a pu être partagé en 4 tout en laissant des portions raisonnables : 250 g de moules...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 27 Février 2016 à 11:15Porc au pruneaux-pommes de terre et son coulis de tomate Source : ancienne recette WW et revue à ma façon Pour 4 personnes .... pour 6 personnes avec mes ingrédients - 600 g de rôti de porc dans le filet (sans barde) ... pour moi un rôti dans la longe d'1 kg que j'ai découpé en...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 12 Octobre 2015 à 19:18Rouelle de porc en cocotte avec petits légumes et coulis de tomate Dans mon congélateur une rouelle de porc et du coulis de tomate fait maison ... mon imagination a fait le reste. Pour 6 personnes : 1 rouelle de porc d'environ 1,300 kg 1 gros oignon 2 barquettes de 500 g de mon...
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Par ghislaine17 dans Douceurs, Bouchées, Glaces le 27 Avril 2015 à 11:39Nougat glacé et son coulis de fraises Source : Recette du Chef Damien sur une fiche d'un supermarché J'ai repris la même recette que le nougat glacé aux fruits confits ( voir ici ) mais cette fois en laissant le nougat nature. Pour 4 glaces individuelles : 2 oeufs 50 g de miel...
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Par ghislaine17 dans Douceurs, Bouchées, Glaces le 8 Mars 2015 à 11:08Nougat glacé aux fruits confits et coulis de fraises Source : Recette du Chef Damien sur une fiche d'un supermarché Pour 4 nougats : 2 oeufs 50 g de miel 100 g de nougat 50 g de fruits confits en petits dés 200 g de crème fraîche épaisse une pincée de sel Pour le...
**Entre 2 balades, les recettes gourmandes de Ghislaine17 **
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