• Tag cuit au four

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  • ...la mie ... hummm !  comme un p'tit goût de miel ... il est excellent ! On a coutume de l'associer aux fruits de mer, mais il a aussi sa place avec le fromage ... et même le matin avec beurre et confiture il en étonne plus d'un ! Pour la façon de faire, toujours avec la farine...

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  • BAGUETTES - 2ème Suite au 1er article au sujet des baguettes faites avec une plaque à baguette, j'ai refait une fournée mais cette fois en mettant une feuille de cuisson ... résultat : les 2 baguettes faites sur plaque sont plus dorées en dessous que la première fois mais gardent quand même...

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  • ...cuissons : sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson : comme d'habitude c'est toujours bien cuit et bien croustillant ... alors que pour la plaque à baguette : le dessous est presque de la même couleur que le dessus et forcément moins croquant, la baguette ressemble à un pain...

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  •   PAIN MARGUERITE   Suivre le mode d'emploi de la farine "spécial pain" en l'occurrence pour aujourd'hui du pain de campagne Programme MAP : PATE <!-- [if !supportEmptyParas]--> Puis : Sur la table farinée, former un petit boudin allongé et diviser en 7 patons Former 7 boules et les...

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  • ...PAIN EN COURONNE ET TORSADE   Après avoir essayé le pain en couronne puis le pain torsadé, j'ai fait un amalgame des deux et voici donc le pain en couronne et torsadé ! Je m'amuse toujours autant à jouer les boulangères et à tester des formes différentes !          

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  •   PAIN MULTI-CEREALES (cuit à la Map et cuit au four)   Recette faite avec la farine Francine "spécial  pain Multi-céréales" et son mode d'emploi. - 500 g de farine pour Pain Multi-Céréales FRANCINE - 275 g d’eau - 1 cuillère à café et demi de sel - 1 sachet de Levure...

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