Cabillaud et son risotto espagnol, émulsion au chorizo  Source :    Site Alsace.NouvellesGastronomies   ...  recette revue à ma façon         Pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud pour le risotto : 250 g de riz arborio 15 cl de vin blanc la moitié d'un gros oignon...

  Escalopes de dinde à la façon du pays basque espagnol Source :    Blog CuisineCulinaire    ...   recette revue à ma façon         Pour 6 personnes : env. 700 g d'escalopes de dinde 1 gros oignon épluché et coupé en lamelles 1 sachet surgelé "Mélange Poivrons...

...pomme de terre, nappé d'un coulis de tomates fraîches, d'huile d'olive (indispensable dans la cuisine espagnole) et de chapelure. Recette pour tout poisson blanc : colin, cabillaud ... perso, j'ai fait avec des 2 gros filets de julienne coupés en 2.   Pour 4 personnes : 4 morceaux de poisson...