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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 4 Août 2020 à 11:03...noires dénoyautées 1 CS 1/2 de mélange d’herbes espagnoles 2 CS d'huile d’olive 1 pincée de piment d'Espelette du beurre sel, poivre Faire dégeler les poivrons dans une passoire, puis les disposer sur du papier absorbant Verser la boîte de tomates dans un...
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Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 12 Décembre 2017 à 18:38Magret de canard séché au piment d'Espelette Source : Blog NotParisienne 1 filet de canard de 400 g 1 kg de gros sel 2 CS de thym ... perso, mon mélange thym-romarin 2 à 3 cc de piment d'Espelette Dans un récipient hermétique un peu plus grand que le filet...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 16 Juillet 2016 à 11:07...(idem avec un magret de canard) On peut le parfumer de différentes façons, celui-ci sera au piment d'Espelette et aux herbes de Provence. 1 filet mignon de porc de 500 à 600 g 1 kg de gros sel 2 cc de piment d’Espelette 2 cc d'herbes de Provence Enlever un maximum de...