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Par ghislaine17 dans Fête Carnaval : Crêpe (suc/sal), Beignet, Gaufre, Pancake le 13 Février 2018 à 10:50Gaufres de Liège Source : Site CuisineActuelle Pour 4 personnes ... voir même pour 6, au vu du nombre de gaufres faites ... 300 g de farine 60 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 3 oeufs 45 cl de lait 200 g de sucre perlé Dans un...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Caille, Canard le 29 Décembre 2016 à 14:06Cailles farcies aux pommes et marrons, sauce au foie gras et à l'armagnac Source : D'après un mélange d'idées du Blog LesPetitsPlatsdeManuela et du Blog Unsiphonfonfon (rajout de chair à saucisse dans la farce) ... recette et cuisson revues à ma façon Pour 4...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Caille, Canard le 12 Janvier 2014 à 10:45MAGRET DE CANARD SAUCE FOIE GRAS Source : le site Marmiton et le site Le journal des femmes Pour 2 personnes : 1 magret de canard (350 g à 400 g) 20 cl de crème fraîche 100 g de foie gras cuit 2 CS d'armagnac (j'ai mis du pineau) rajout perso : des graines de poivre vert Perso...
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Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 28 Décembre 2013 à 09:35FEUILLETES DE FOIE GRAS AUX CHAMPIGNONS Source : Site Croquons la vie de Nestlé Pour 4 personnes : 250g de cèpes frais ou surgelés (pour moi des champignons de Paris frais) 1 pâte feuilletée rectangulaire 100 g de foie gras mi-cuit (pour moi un duo de 2x40g) 6 brins de persil ...
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Par ghislaine17 dans Confitures, Pâtes à tartiner le 29 Novembre 2013 à 18:55...l'assiette). Quand la consistance est bonne mettre en pots. Astuce : Cette confiture permet d’accompagner du foie gras, des fromages, des terrines… Observation : Cette gelée est encore meilleure après plusieurs semaines ... en effet, le goût un peu aigre du début est ensuite remplacé...
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Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 23 Avril 2010 à 08:45CREME BRULEE AU FOIE GRAS ET SA FIGUE MARINEE AU PORTO Source : blog Aromatic Elixir Pour 6 personnes : 100 g de foie gras quelques figues séchées du Porto rouge 2 jaunes d'œuf 100g de crème fraîche 30% 10cl de lait 1 pincée de sel poivre sucre roux du pain d'épices ...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 5 Décembre 2009 à 08:46VOLAILLE A LA SAUCE MUSCAT ET FOIE GRAS Source : Recette WW revue à ma façon et pas régime (voir observation) Pour 4 personnes : 1 cube de bouillon de volaille 15cl d'eau 100g de foie gras 4cc de margarine 60% 8 pilons de poulet 20g de maizena 15cl de muscat un peu d'estragon 1...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Caille, Canard le 6 Mai 2009 à 09:56CUISSES DE CANARD AU COULIS DE FOIE GRAS Source : Fiche d'un vieux magazine revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 800g de pommes noisettes surgelées (j'ai pris des cubes à rissoler surgelés) 4 x 20g de foie gras Sauce au poivre en brique ou en...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Caille, Canard le 5 Janvier 2009 à 08:20CAILLE FARCIES AU FOIE GRAS Source : Site Recettes de France (revue à ma façon) Pour 4 personnes : 4 cailles bien dodues 120g de foie gras 400 g de grains de raisin frais pelés et épépinés 1 CS de beurre 15 cl de Sauternes Sel, poivre Couper le foie gras en 4 morceaux de...
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