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Par ghislaine17 dans Gâteaux sans fruit le 21 Mai 2016 à 17:03Boule de meringue au chocolat - 2ème Après un essai raté (voir 1er article ici ) ... cette fois pas d'erreur avec meringue et crème réussies !!! J'ai fait la même meringue ... mais pour la crème, je me suis basée à celle du Blog Chocolable Pour 4 à 6 gâteaux...
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Par ghislaine17 dans Dessert Autre Fruit + Sec/Confit le 14 Mai 2016 à 10:50Compote de fruits au sirop et son chocolat meringué Source : Fiche de mon classeur Je remonte ce dessert que je fais depuis plusieurs années avec différentes boîtes de fruits au sirop ou également avec de la compote de pomme (maison ou du commerce). C'est toujours un succès !!!...
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Par ghislaine17 dans Dessert Autre Fruit + Sec/Confit le 16 Octobre 2015 à 19:37Gâteau meringué aux groseilles Source : Blog Lapopottedemanue Pour info : j'ai divisé les portions de Manue par 2 avec un peu de moins de beurre et de sucre ... j'ai utilisé un rond de pâtisserie de 20 cm de diamètre et 6 cm de hauteur ... je pensais pour 4 personnes mais...
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Par ghislaine17 dans Douceurs, Bouchées, Glaces le 22 Juin 2015 à 09:48...Mini-Pavlovas glacés Après 2 petits pavlovas aux nectarines voir recette ici ... et me restant encore 2 coquilles de meringue pour le lendemain, voici la version glacée avec glace vanille, chantilly et vermicelle multicolore ... Un 2ème dessert tout autant apprécié que le 1er !!!! ...
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Par ghislaine17 dans Dessert Abrico-Pêch-Nect le 19 Juin 2015 à 11:17...Recette-gateau.eu et du blog PapillesetPupilles Pour info : Le pavlova est un dessert à base de meringue en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Sa spécificité est d'être croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Le pavlova est généralement nappé de...
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Par ghislaine17 dans Gâteaux sans fruit le 12 Février 2015 à 10:00Boule meringuée au chocolat ou L'Othello (anciennement Tête de nègre) Source : Faisant référence à l'ancien gâteau appelé "Tête de Nègre" et réinventé par Sébastien Gaudard sous le nom "L'Othello", pâtissier de la rue des Martyrs à Paris ... lien sur le site Marie-Claire...
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Par ghislaine17 dans Entremets sans fruit le 7 Juin 2014 à 10:55Verrine Menthe-Chocolat et son chapeau meringué Source : blog Les recettes d'Amandine - recette revue un peu à ma façon Pour 6 verrines : Crème à la menthe : · 10 feuilles de menthe · 25cl de lait · 2 œufs · 40g de sucre · 15g de maïzena · gouttes colorants...
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Par ghislaine17 dans Dessert Citron le 4 Janvier 2014 à 14:30PETIT BAVAROIS A LA MOUSSE AU CITRON ET MERINGUE Source : d'après l'idée de la bûche citron meringuée du blog "A 2 mains...Cap Delice" de Caty49 Cette bûche citron meringuée me tendait les bras mais malheureusement elle était bien trop grande pour mes besoins. J'ai donc fait plus simple...
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Par ghislaine17 dans Douceurs, Bouchées, Glaces le 5 Novembre 2013 à 11:30...et voilà !!! A portée de main : un bloc de glace vanille des pêches au sirop des petites meringues du chocolat en poudre une bombe de chantilly un flacon de vermicelle chocolaté et coloré Prendre une coupe ou un grand verre à pied, mettre au fond des morceaux de pêches, ajouter...
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Par ghislaine17 dans Dessert rigolo et avec bonbon le 15 Avril 2010 à 08:05TIRAMISU AUX MERINGUES ET FRAISES TAGADA Source : CuisineAZ.com Pour 6 Personnes : 500 g de mascarpone 1 paquet de fraises Tagada 6 petites meringues 6 oeufs (j'ai mis 5 oeufs) 75 g de sucre (j'ai mis 60g) Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Ajouter le sucre et le mascarpone aux...