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Par ghislaine17 dans Douceurs, Bouchées, Glaces le 10 Janvier 2020 à 11:33...à ma façon pour faire 4 verrines Pour 4 verrines : 1 blanc d'œuf 1 pincée de sel 25 g de miel 140 g de crème liquide à 30% bien froide 40 g de crème de marron 60 g d'éclats de marron glacé 20 g d'éclats de meringue Mettre les fouets et le saladier au frais en...
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Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 6 Janvier 2020 à 10:25...tranches de foie gras (soit environ un bloc de 80 g) 3 ou 4 pommes suivant la grosseur 1 CS de miel toutes fleurs du beurre sel, poivre 10 ml (soit 1 CS) de vinaigre de cidre Eplucher et couper les pommes en lamelles. Les faire cuire à la poêle avec le mélange beurre,...
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Par ghislaine17 dans Fête Noël : Biscuit-Gato Epices-Miel, Brioches, Décos en ville le 30 Décembre 2019 à 18:49...2 oeufs 10 cl de crème fraîche liquide ... j'en ai rajouté 5 cl (voir plus bas **) 250 g de miel de fleurs ... j'ai mis 200 g 1cc de cannelle 1 cc de gingembre 1cc de muscade 1 cc d'anis vert 2 pincées de 4 épices ... pas mis n'étant pas trop fan du...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 18 Août 2019 à 11:27...mis 4 demi-prunes rouges sur chaque brochette Pour la marinade : 5 CS d'huile d'olive 2 CS de miel 1 CS de moutarde 2 CS de sauce soja 1 CS de vinaigre balsamique le jus d'1/2 petit citron sel, poivre La marinade : Dans un saladier, verser tous les ingrédients et bien...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 17 Juillet 2019 à 22:28Cuisses de poulet marinées au ketchup, miel, moutarde, soja (cuites au four) Source : Blog LaCuisineDeMireille Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet avec la partie du dos rajout perso : 1 gros oignon épluché et émincé en accompagnement : des dés de pommes de terre...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 10 Mai 2019 à 11:32Tranche de filet mignon de porc sur lit de poire et nappage miel-moutarde Source : Blog LaCuisineDeDany Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc ... le mien pesait 520 g 2 à 3 grosses poires 3 CS de moutarde 2 CS de miel 1 CS d’huile d’olive une branche de...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 25 Mars 2019 à 16:53Crevettes sauce à l'orange, miel, gingembre Source : Site Odelices ... recette légèrement revue à ma façon (pas gambas mais crevettes roses) Pour 4 personnes : 500 g de crevettes roses 1 oignon le jus de 2 oranges 2 CS de miel 1 cc de gingembre sel, poivre...
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Par ghislaine17 dans Viande = Agneau, Mouton le 5 Février 2019 à 11:40Gigot d'agneau laqué au miel et sauce soja Source : d'après une idée du Blog PassifloreHellyane ... recette revue à ma façon Petit clin d'oeil pour le Nouvel An Chinois Pour 4 personnes : 1 petit gigot d'agneau d' 1 kg environ 1,5 CS de miel liquide 1,5 CS de sauce...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 2 Janvier 2019 à 17:09...60% pour la panure : 6 à 8 tranches de pain d'épices suivant la grosseur de la volaille 2 CS de miel liquide Retirer les croûtes des tranches de pain d’épices , les faire sécher 5 min au four, laisser refroidir puis les briser en morceaux et les réduire en chapelure dans la...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 21 Décembre 2018 à 10:01...vinaigre de cidre 1 cc de poudre gingembre 1/2 cc de poudre cannelle 1/2 cc de poudre 4 épices 2 CS de miel liquide 1 pincée de sel 1 pincée de piment d’Espelette Pour la sauce: 1 grosse échalote 15 cl de Crémant d'Alsace (ou champagne) voir * 15 cl de crème...