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  •   SOUFFLE AU POTIRON Source : recette WW     Pour 4 personnes : 500g de potiron 4 oeufs 2 CS de farine (soit 40g) 20cl de lait écrémé 2 cc de margarine 60% 1 cc de muscade sel, poivre     Eplucher le potiron, le couper en gros dés. Les faire cuire à la vapeur pendant 15mn puis les...

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  •   CREME BRULEE AU FOIE GRAS ET SA FIGUE MARINEE AU PORTO Source : blog Aromatic Elixir         Pour 6 personnes : 100 g de foie gras quelques figues séchées du Porto rouge 2 jaunes d'œuf 100g de crème fraîche 30% 10cl de lait 1 pincée de sel poivre sucre roux du pain d'épices    ...

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  • ...CuisineAZ.com   Pour 6 Personnes : 500 g de mascarpone 1 paquet de fraises Tagada 6 petites meringues 6 oeufs (j'ai mis 5 oeufs) 75 g de sucre (j'ai mis 60g)   Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Ajouter le sucre et le mascarpone aux jaunes et battre jusqu’à l'obtention d’une crème....

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  • ...EPICES Source : blog de Papilles et Pupilles (recette originale avec un peu plus d’épices)     4 oeufs 100g de sucre 60 g de beurre + un peu pour le moule 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 CS de miel 1/2 cc de cannelle 1/2 cc de gingembre   Séparer les blancs des jaunes...

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  • ...Marmiton     Pour 4 personnes : 200g de riz 200g de thon au naturel 200g de maïs 4 tomates 4 oeufs 1 petit poivron vert 4 filets d'anchois (pas mis) quelques olives noires dénoyautées du persil Vinaigrette : moitié huile d’olive/moitié huile de tournesol, vinaigre de vin,...

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  • ...tomates fermes 600g de pommes de terre à chair ferme type "Charlotte" une feuille de laurier 3 oeufs 8 gros cornichons au vinaigre 150g de mayonnaise 200g de jambon blanc Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau avec une feuille de laurier pendant 20 minutes. Laisser...

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  • ...(40g margarine 60%) 50g de farine 50 cl de lait (écrémé) 200g de miettes "saveur crabe" (surimi) 4 œufs sel, poivre, muscade     Préchauffer le four à 220° Préparer une sauce béchamel avec beurre, farine, lait, sel, poivre, muscade. Ajouter les miettes de crabe ainsi que les jaunes...

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  •   QUICHE SANS PATE Source : Livre de recettes WW Pour 6 parts   : 3 œufs 4 tranches de jambon blanc dégraissé 120g de gruyère 2 CS de moutarde, sel 3 CS de farine   Préchauffer le four à 200° Dans une terrine, mélanger les œufs, la farine, la moutarde, le sel Ajouter le jambon coupé...

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  • ...personnes :  1 pâte feuilletée 500g de tomates moyen calibre 1 bûche de fromage de chèvre 4 œufs 1 CS de moutarde à l'ancienne thym, sel, poivre     Préchauffer le four Th 7 (env. 200°) Dérouler la pâte sur un moule à tarte avec sa feuille de cuisson. Piquer le fond avec une...

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  • QUICHE LORRAINE Source : recette WW Pour 6 à 8 parts : 1 pâte à tarte feuilletée 4 œufs 20 cl de crème fraîche 15% 20 cl de lait écrémé 150 g de dés de jambon 90 g de gruyère sel, poivre muscade (facultatif)       Préchauffer le four à 200° Dérouler dans le moule à tarte...

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