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Par ghislaine17 dans Volaille = Caille, Canard le 26 Mai 2015 à 14:07Cuisses de canard confites, sauce crémeuse au porto et poivre vert Source : pour la cuisson sur le Site Lafitte et pour la sauce sur le Site 750g Pour 4 personnes : 1 boîte de 4/5 cuisses de canard confites sauce : 15 cl de crème liquide 5 cl de vermouth ... j'ai mis du porto 1 cc...
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Par ghislaine17 dans Entrées, Terrines, Salades le 14 Avril 2015 à 15:32...Source : Recette de Chef Damien sur une fiche d'un supermarché J'ai servi cette recette en "plat unique" d'où la quantité qui diffère un peu. Pour 2 personnes : 200 g de pommes de terre à chair farineuse ... j'ai mis 250 g 2 oeufs de caille ... j'ai fait 4 oeufs soit 2 par pers. 2...
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Par ghislaine17 dans Légume cuisiné - Plat complet le 26 Mars 2015 à 10:55...feu doux (au besoin en cours de cuisson, rajouter un peu d'eau si les lentilles manquent d'eau). Passer ce temps, ajouter aux lentilles les saucisses et assaisonner de sel, poivre, persil. Remuer et laisser mijoter le tout encore 15 mn. Observation : un plat très bon et bien apprécié !!! ...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 20 Mars 2015 à 11:49...verser le reste du jus de la poêle dans la casserole, remuer une dernière fois et servir avec les St Jacques. Observation : Un plat d'une grande saveur ! Toutefois, j'ai trouvé la sauce un peu trop épaisse et les champignons trop dans la crème ... un conseil : ne mettre que 15 cl de...
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Par ghislaine17 dans Tartes, Quiches, Clafoutis le 17 Mars 2015 à 10:06...cuire au four pendant environ 30 min. Servir avec une salade verte. Observation : V oilà une tarte de la montagne bien copieuse et qui change de la traditionnelle raclette, c'est super bon !! PS : ne pas oublier la p'tite salade qui va donner une note de légèreté à ce plat nourrissant....
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 4 Mars 2015 à 09:25...n'ai pas mis d'herbes de Provence, il y en a déjà dans mes barquettes de tomates et ratatouille (*) Si ce plat en cocotte peut intéresser quelqu'un, on peut tout simplement remplacer mes barquettes par une boîte de ratatouille (et dans ce cas pas besoin de poivron) et compléter avec une...
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 24 Février 2015 à 10:11...- 1 canette de coca-cola (33 cl) Préchauffer le four à 200 °C. Mettre les cuisses dans un plat à four, parsemer le sachet de soupe à l'oignon puis verser la canette de coca. Cuire au four environ 50 à 60 mn (il faut des cuisses bien colorées et une sauce très onctueuse). Servir à...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 14 Février 2015 à 11:37...sel, poivre Mettre les pavés de saumon dans une feuille d'alu (*) et parsemer d'un peu d'aneth. Mettre dans un plat à four et faire cuire en papillote dans un four à 240°C pendant 20 à 25 mn. (*) Poser le poisson côté peau au fond du plat, de cette manière en cuisant la peau va se...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 30 Janvier 2015 à 10:13... Couper les travers de porc entre chaque os afin d'avoir plusieurs morceaux. Les poser dans un plat à gratin. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients de la marinade et verser sur la viande. Couvrir avec un film alimentaire et laisser mariner 2 h au frais. Préchauffer le four à...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 28 Janvier 2015 à 11:46...terre et les faire cuire à l'eau avec les feuilles de laurier. Couper le filet de haddock en 4 parts. Dans un plat à four, placer une grande feuille d'aluminium, poser les tranches de haddock, mouiller avec 2 ou 3 CS d'eau, fermer en papillote et faire cuire dans un four à 240°C pendant environ...